נטלי לוין עושה את זה שוב: עוגיות אלפחורס נפלאות!
נטלי לוין מכינה עוגיות אלפחורס נהדרות ונימוחות במילוי ריבת חלב - כמו שצריך! נכון זה תמיד נראה קל אצל אחרים? אז כאן זה באמת קל וטעים וטעים!
נטלי לוין מכינה עוגיות אלפחורס נהדרות ונימוחות במילוי ריבת חלב - כמו שצריך! נכון זה תמיד נראה קל אצל אחרים? אז כאן זה באמת קל וטעים וטעים!
- נטלי לוין
שמרו
כשר
-
מרכיבים9 -
הכנה שעהכולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות97
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 97.4 קק״ל 1947.2 קק״לפחמימות 9.5 גרם 190.3 גרםשומן 4.7 גרם 94.0 גרםנתרן 5.0 מ״ג 99.7 מ״גחלבון 0.9 גרם 17.6 גרםסיבים תזונתיים 0.2 גרם 3.8 גרםשומן רווי 0.2 גרם 3.6 גרםכולסטרול 20.6 מ״ג 412.3 מ״גסידן 6.7 מ״ג 133.7 מ״גברזל 0.1 מ״ג 3.0 מ״גאשלגן 7.9 מ״ג 157.1 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 2.0 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה שעהכולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות97 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 97.4 קק״ל 1947.2 קק״לפחמימות 9.5 גרם 190.3 גרםשומן 4.7 גרם 94.0 גרםנתרן 5.0 מ״ג 99.7 מ״גחלבון 0.9 גרם 17.6 גרםסיבים תזונתיים 0.2 גרם 3.8 גרםשומן רווי 0.2 גרם 3.6 גרםכולסטרול 20.6 מ״ג 412.3 מ״גסידן 6.7 מ״ג 133.7 מ״גברזל 0.1 מ״ג 3.0 מ״גאשלגן 7.9 מ״ג 157.1 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 2.0 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 9 | זמן הכנה שעה | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 97 | כמות מנות 20 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
100 גרם חמאה קרהחתוכה לקוביות
-
100 גרם קמח לבן
-
125 גרם קורנפלור
-
1 כפית אבקת אפייה
-
60 גרם אבקת סוכר
-
2 חלמונים L
-
1/2 כפית תמצית וניל
מילוי וקישוט
-
1 חבילה ריבת חלב
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: במעבד מזון עם להב להכנת בצק שמים חמאה, קמח, קורנפלור, אבקת אפייה ואבקת סוכר ומעבדים בפולסים עד קבלת פירורים דקים.
- מוסיפים חלמונים ווניל ומעבדים רק עד קבלת בצק.
- משטחים את הבצק לדיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך כשעה.
- מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
- מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כ-4 מ”מ וקורצים עיגולים בקוטר של כ-3 ס”מ (אפשר גם גדולים יותר, אך יצאו פחות עוגיות).
- מסדרים את העוגיות על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 8-10 דקות או עד שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב, אך עדיין נשארות מאוד בהירות.
- ממלאים ומגישים: מצננים את העוגיות לחלוטין בטמפרטורת החדר ומחלקים לזוגות.
- ממלאים את העוגיות בריבת חלב בנדיבות וסוגרים ל”סנדוויצ’ים”. מגלגלים את דפנות העוגיות בקוקוס טחון (שיידבק לריבת החלב).
מחלקים את העוגיות לזוגות וממלאים בריבת חלב. צילום: נטלי לוין - העוגיות נשמרות בכלי סגור עד 5 ימים.
עוגיות אלפחורס של נטלי לוין. צילום: נטלי לוין
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: במעבד מזון עם להב להכנת בצק שמים חמאה, קמח, קורנפלור, אבקת אפייה ואבקת סוכר ומעבדים בפולסים עד קבלת פירורים דקים.
- מוסיפים חלמונים ווניל ומעבדים רק עד קבלת בצק.
- משטחים את הבצק לדיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך כשעה.
- מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
- מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כ-4 מ”מ וקורצים עיגולים בקוטר של כ-3 ס”מ (אפשר גם גדולים יותר, אך יצאו פחות עוגיות).
- מסדרים את העוגיות על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 8-10 דקות או עד שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב, אך עדיין נשארות מאוד בהירות.
- ממלאים ומגישים: מצננים את העוגיות לחלוטין בטמפרטורת החדר ומחלקים לזוגות.
- ממלאים את העוגיות בריבת חלב בנדיבות וסוגרים ל”סנדוויצ’ים”. מגלגלים את דפנות העוגיות בקוקוס טחון (שיידבק לריבת החלב).
- העוגיות נשמרות בכלי סגור עד 5 ימים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (20)
לא, יש צורך בכמות החלמונים הנדרשת, ללא החלבונים
הי נטלי
הי נטלי אני ממש אוהבת לראות את המתכונים שלך בעיניי את אלופה
תודה רבה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אוזני המן מחופשות אלה עוגיות פורים בשני צבעים, לבן וחום, שנראות כמו זברה. אפשר להשתמש בכל מלית שאוהבים. מתאימות בול למשלוח מנות -
ביסקוטי שקדים מ-5 מרכיבים אלה עוגיות איטלקיות מפורסמות, פשוטות להכנה, שמושלמת ליד הקפה או תה, ומתאימות לאירוח וגם ליומיום -
מתכון לעוגיות בעבע עירקיות מתוקות במילוי חלבה ואגוזים, שהן גם פרווה. מתאימות אחרי ארוחה בשרית טובה או לארוחת חג משפחתית גדולה, הכי כיף להגיש לצד תה חם
