לחמניות באן במחבת: לא תאמינו כמה זה קל!

אופן הכנה

1. מכינים את הלחמניות באן: בקערת המיקסר עם וו לישה מניחים את כל מצרכי הלחמניות ולשים את הבצק למשך 8-10 דקות על מהירות בינונית עד שמתקבל בצק רך ומבריק.
2. מכסים את הבצק ומניחים להתפחה כשעה.
3. לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לחלקים שווים, מומלץ לחלק ל-50 גרם כל לחמנייה.
4. חותכים ניירות אפייה בגודל הלחמנייה, מגלגלים כל חתיכת בצק לכדור, ומניחים כל כדור בצק על נייר אפייה.
5. מתפיחים שוב את הלחמניות על גבי נייר האפייה למשך כ-40 דקות עד שעה.
6. מחממים מחבת היטב על הכיריים. ומשמנים אותה היטב עם כפית שמן, בעזרת מברשת או נייר.

   

7. מניחים את כדורי הבצק ומטגנים אותך למשך 3 דקות או עד הזהבה.
8. שופכים את המים לתוך המחבת ומכסים במכסה.
9. מבשלים על להבה גבוהה למשך כ-5 דקות או עד שכל המים מצטמצמים.
10. מנמיכים את הלהבה ומבשלים את הלחמניות למשך 3 דקות נוספות, עד שכל הנוזלים יתאדו לגמרי והלחמניות יאפו במלואן.