המדריך להכנת חומוס – אפרת ליכטנשטט מלמדת איך מכינים חומוס ביתי
רגילים לבשל חומוס ביתי במשך שעות על הכיריים? אפרת ליכטנשטט עם מתכון לחומוס ביתי שמבשלים בזריזות. טוחנים ומגישים עם שמן זית איכותי, גרגרי חומוס שלמים וזעתר
רגילים לבשל חומוס ביתי במשך שעות על הכיריים? אפרת ליכטנשטט עם מתכון לחומוס ביתי שמבשלים בזריזות. טוחנים ומגישים עם שמן זית איכותי, גרגרי חומוס שלמים וזעתר
- אפרת ליכטנשטט
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל 24 שעות -
קלוריות560
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 559.6 קק״ל 2238.5 קק״לפחמימות 77.7 גרם 310.8 גרםשומן 15.0 גרם 60.1 גרםנתרן 412.1 מ״ג 1648.4 מ״גחלבון 26.3 גרם 105.2 גרםסיבים תזונתיים 22.9 גרם 91.4 גרםשומן רווי 1.7 גרם 6.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 125.4 מ״ג 501.5 מ״גברזל 6.9 מ״ג 27.7 מ״גאשלגן 942.0 מ״ג 3768.1 מ״גאבץ 3.8 מ״ג 15.0 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל 24 שעות -
קלוריות560 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 559.6 קק״ל 2238.5 קק״לפחמימות 77.7 גרם 310.8 גרםשומן 15.0 גרם 60.1 גרםנתרן 412.1 מ״ג 1648.4 מ״גחלבון 26.3 גרם 105.2 גרםסיבים תזונתיים 22.9 גרם 91.4 גרםשומן רווי 1.7 גרם 6.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 125.4 מ״ג 501.5 מ״גברזל 6.9 מ״ג 27.7 מ״גאשלגן 942.0 מ״ג 3768.1 מ״גאבץ 3.8 מ״ג 15.0 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 24 שעות | קלוריות 560 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
חומוס להשרייה
-
250 גרם גרגירי חומוס יבשים
ממרח חומוס
-
2 1/2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
-
1/3 כוס טחינה גולמיתאפשר להגדיל את הכמות
-
2 שיני שום
-
1 כף סילאן
-
1/3 כפית כמון טחון
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כוס מיץ לימון
אופן הכנה
- משרים את החומוס: שמים את גרגרי החומוס בקערה גדולה מאד עם מים נקיים. מחליפים את המים כל ארבע-חמש שעות. מומלץ להשרות בין 12-24 שעות. אם אתם משרים את הגרגרים למשך הלילה, במיוחד בתקופת הקיץ, הכניסו את הקערה למקרר על מנת שהגרגרים לא יחמיצו.
- מסננים את הגרגרים ממי ההשרייה ומעבירים למכשיר הנינג׳ה עם 1 ליטר מים. סוגרים את מכסה סיר הלחץ ומוודאים שכפתור הseal סגור. מפעילים על תוכנית סיר לחץ על מצב HIGH ל-10 דקות.
- מסננים את הגרגרים אך שומרים על מי הבישול. מקררים מעט את הגרגרים.
- במעבד מזון שמים את החומוס המבושל, טחינה, חצי כוס מי בישול ואת כל התבלינים. אפשר לשים רק חצי מכמות התבלינים אם אתם אוהבים חומוס עדין ואז להוסיף בהמשך.
- טוחנים זמן ארוך עד שהחומוס חלק ואחיד. מוסיפים מי בישול לפי הצורך. מוסיפים מיץ לימון, כמון, מלח ושום - לפי הטעם.
- החומוס מתייצב ומתקשה בקירור ולכן עדיף להכין חומוס מעט “רך” יותר מהתוצאה הרצויה.
- שומרים חופן גרגרים שלמים כדי לקשט בהם את הצלחת. מגישים בטמפרטורת החדר, עם זילוף של שמן זית איכותי, גרגרי חומוס וזעתר.
לאתר המוצרים של NINJA היכנסו ל- > https://sarig.com/ninja
אופן הכנה
- משרים את החומוס: שמים את גרגרי החומוס בקערה גדולה מאד עם מים נקיים. מחליפים את המים כל ארבע-חמש שעות. מומלץ להשרות בין 12-24 שעות. אם אתם משרים את הגרגרים למשך הלילה, במיוחד בתקופת הקיץ, הכניסו את הקערה למקרר על מנת שהגרגרים לא יחמיצו.
- מסננים את הגרגרים ממי ההשרייה ומעבירים למכשיר הנינג׳ה עם 1 ליטר מים. סוגרים את מכסה סיר הלחץ ומוודאים שכפתור הseal סגור. מפעילים על תוכנית סיר לחץ על מצב HIGH ל-10 דקות.
- מסננים את הגרגרים אך שומרים על מי הבישול. מקררים מעט את הגרגרים.
- במעבד מזון שמים את החומוס המבושל, טחינה, חצי כוס מי בישול ואת כל התבלינים. אפשר לשים רק חצי מכמות התבלינים אם אתם אוהבים חומוס עדין ואז להוסיף בהמשך.
- טוחנים זמן ארוך עד שהחומוס חלק ואחיד. מוסיפים מי בישול לפי הצורך. מוסיפים מיץ לימון, כמון, מלח ושום - לפי הטעם.
- החומוס מתייצב ומתקשה בקירור ולכן עדיף להכין חומוס מעט “רך” יותר מהתוצאה הרצויה.
- שומרים חופן גרגרים שלמים כדי לקשט בהם את הצלחת. מגישים בטמפרטורת החדר, עם זילוף של שמן זית איכותי, גרגרי חומוס וזעתר.
לאתר המוצרים של NINJA היכנסו ל- > https://sarig.com/ninja
בשיתוף עם Ninja
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
בישלתי כמות גדולה של גרגרי חומוס ואני לא רוצה להשתמש בכל הכמות באותה עת.איך מומלץ להקפיא את הגרגרים המבושלים?
אין שום בעיה. להכניס את גרגירי החומוס לשקית זיפר או קופסא סגורה היטב ולשמור במקפיא.
היי, אפשר לבשל בסיר רגיל עם מכסה למשך שעתיים לפחות (עד שהגרגרים מתרככים). בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
-
שני חומרי גלם שבדרך כלל מבושלים בתבשיל ארוך, נכנסים אצל עז תלם לסלט משגע - סלט כרשה ועדשים כתומות. סלט פשוט, צבעוני וטעים -
רון יוחננוב מכין חומוס ביתי בקלי קלות ללא מעבד מזון! עם טחינה גולמית, לימון ושום, מוגשים עם פטריות ובצל מוקפצים במחבת. אז קדימה - חממו את הפיתות ותתחילו לנגב -
ארוחה שהיא כולה בריאות: השף שגב משה מכין פילה סלמון אפוי עם סלט קינואה ועדשים בטעם מתקתק של פירות יבשים. מנה צבעונית וטעימה
