החורף כאן: מרק מינסטרונה עשיר ומחמם

• 1 בצל בינוני
  חתוך לקוביות
• 2 גזרים בינוניים
  חתוכים לקוביות
• 1 כרישה בינונית
  1 גבעול כרשה חתוך לקוביות
• 2 סלרי בינוניים
  2 גבעולי סלרי קצוצים
• 1 שורש פטרוזיליה בינוני
  קצוץ
• 1 לפת בינוני
  או קולורבי קצוצים
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפיות תערובת עשבי תיבול יבשים
  או צרור עשבי תיבול פטרוזיליה, טימין ומרווה
• 3 תפוחי אדמה לאפייה ובישול בינוניים
  קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 ליטר מים רותחים
• 1 כוס פאסאטה עגבניות
  מחית עגבניות חלקה
• 1 כוס שעועית לבנה מבושלת במים
  אפשר להשתמש בשעועית מהקפאה או משימורים
• 1 כף שטוחה מלח דק
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כוס פסטה קצרה
  מבושלת במים
• 2 כוסות עלי תרד
  קצוצים גס (לא חובה)

הגשה

• שמן זית
• פטרוזיליה
  קצוצה