ספירלות תפוחי אדמה מטוגנות וקריספיות בטירוף

אופן הכנה

1. ממלאים סיר במים ומבשלים בו את תפוחי האדמה הקלופים למשך כ-25 דקות, עד שהם מתרככים.
2. מסננים את תפוחי האדמה ומועכים לפירה חלק (שומרים כ-3 כפות ממי הבישול בצד).
3. מחממים סיר עם שמן לטיגון עמוק ומרפדים צלחת בנייר מגבת סופג.
4. מוסיפים לתפוחי האדמה את יתר המרכיבים וכן את החלב או את מי הבישול שהונחו בצד, ומערבבים היטב לתערובת חלקה ורכה.
5. מעבירים את התערובת לתוך סנו סושי - שקיות זיפר L שתשמש כשקית זילוף.
6. חותכים את פינת השקית ומזלפים לתוך השמן החם ספירלות יפות מתערובת תפוחי האדמה. לאחר כל זילוף גוזרים את קצה התערובת בעזרת מספריים.
7. מטגנים את הספירלות בסבבים של 1-2 יחידות יחד, תלוי בגודל הסיר, עד להשחמה יפה ומעבירים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת בסנו סושי - רב מגבת ג’מבו.
8. מגישים מיד עם קטשופ ומיונז.