עוגת גבינה ותותים של קרין גורן
עוגת גבינה ותותים זו עוגת גבינה אפויה יפהפיה, שלא צונחת, פשוטה להכנה, עם תוספת קונפיטורת תותים, שמוגשת עם סירופ תותים טריים
עוגת גבינה ותותים זו עוגת גבינה אפויה יפהפיה, שלא צונחת, פשוטה להכנה, עם תוספת קונפיטורת תותים, שמוגשת עם סירופ תותים טריים
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 25 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות5437
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5436.6 קק״ל 5436.6 קק״לפחמימות 396.4 גרם 396.4 גרםשומן 383.1 גרם 383.1 גרםנתרן 2181.7 מ״ג 2181.7 מ״גחלבון 108.3 גרם 108.3 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 233.2 גרם 233.2 גרםכולסטרול 1457.8 מ״ג 1457.8 מ״גסידן 618.7 מ״ג 618.7 מ״גברזל 8.3 מ״ג 8.3 מ״גאשלגן 5332.8 מ״ג 5332.8 מ״גאבץ 8.5 מ״ג 8.5 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 25 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות5437 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5436.6 קק״ל 5436.6 קק״לפחמימות 396.4 גרם 396.4 גרםשומן 383.1 גרם 383.1 גרםנתרן 2181.7 מ״ג 2181.7 מ״גחלבון 108.3 גרם 108.3 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 233.2 גרם 233.2 גרםכולסטרול 1457.8 מ״ג 1457.8 מ״גסידן 618.7 מ״ג 618.7 מ״גברזל 8.3 מ״ג 8.3 מ״גאשלגן 5332.8 מ״ג 5332.8 מ״גאבץ 8.5 מ״ג 8.5 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 10 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 5437 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
תחתית
-
200 גרם פתי בר וניל
-
70 גרם חמאה
מלית גבינה
-
750 גרם גבינת שמנת
-
250 גרם גבינה לבנה 5%
-
1כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
4 ביצים L
-
1גביע או 200 מ"ל שמנת חמוצה 15%
ריבה
אופן הכנה
- מכינים את התחתית: במעבד מזון טוחנים ביסקוויטים לפירורים. מוסיפים חמאה מומסת ומהדקים לתחתית תבנית מרופדת בנייר אפייה. שומרים במקפיא עד שמלית הגבינה מוכנה.
- מכינים את מלית הגבינה: מחממים תנור ל-120 מעלות.
- מערבבים שני סוגי גבינה וסוכר עד שהסוכר נמס והתערובת חלקה. מוסיפים את הביצים וטורפים היטב, מוסיפים שמנת חמוצה וטורפים לקבלת תערובת חלקה.
- מורחים ריבת תותים על התחתית ומוזגים מעל את תערובת הגבינה. אופים במשך כשעה וחצי עד שעתיים, עד שהעוגה יציבה בדפנות ועדיין רוטטת במרכזה. מוציאים מהתנור ומצננים.
- כשהעוגה מתקררת, מכינים את הרוטב: טוחנים תותים ואבקת סוכר במעבד מזון ומסננים במסננת דקה. שומרים במקרר עד ההגשה.
- מגישים כל פרוסת עוגה עם כף רוטב תות מעל.
אופן הכנה
- מכינים את התחתית: במעבד מזון טוחנים ביסקוויטים לפירורים. מוסיפים חמאה מומסת ומהדקים לתחתית תבנית מרופדת בנייר אפייה. שומרים במקפיא עד שמלית הגבינה מוכנה.
- מכינים את מלית הגבינה: מחממים תנור ל-120 מעלות.
- מערבבים שני סוגי גבינה וסוכר עד שהסוכר נמס והתערובת חלקה. מוסיפים את הביצים וטורפים היטב, מוסיפים שמנת חמוצה וטורפים לקבלת תערובת חלקה.
- מורחים ריבת תותים על התחתית ומוזגים מעל את תערובת הגבינה. אופים במשך כשעה וחצי עד שעתיים, עד שהעוגה יציבה בדפנות ועדיין רוטטת במרכזה. מוציאים מהתנור ומצננים.
- כשהעוגה מתקררת, מכינים את הרוטב: טוחנים תותים ואבקת סוכר במעבד מזון ומסננים במסננת דקה. שומרים במקרר עד ההגשה.
- מגישים כל פרוסת עוגה עם כף רוטב תות מעל.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
לא, מכיוון שככל שהשמנת בעלת אחוזי שומן גבוהים יותר, כך העוגה יוצאת עשירה יותר עם מרקם מדהים.
בנוסף, עוגת גבינה רק עם 5% שומן, מכילה המון! נוזלים, והם כבר יופרשו מיום למחרת, ומירקם העוגה יהיה חולי ולא נימוח.
צודקת 🙂 תודה על החיזוק
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אין חגיגת שבועות אמיתית בלי עוגת גבינה בסגנון "ניו יורק", עם תחתית ביסקוויטים פריכה ומלית גבינה קרמית וקטיפתית שנאפית לאט ובעדינות בתנור -
עוגת גבינה ללא אפייה בטעם לימוני שרק ליים יכול לספק. עם מרקמים עמוקים של שמנת חמוצה וגבינת שמנת, זו עוגה שמכינים בצ'יק צ'אק וכולם יהנו ממנה -
קבלו המלצה חמה על עוגת גבינה קלאסית עם שוליים צחורים - עוגת גבינה אפויה, גבוהה ומרשימה, שלא נופלת, עם ציפוי לבן של שמנת חמוצה
