קבב עוף מושלם! ללא גלוטן, ללא ביצים וללא שמן!

קבב עוף אוורירי עסיסי לצד סלט צבעוני ומרענן וטחינה שיוצרת את הארוחה הישראלית האולטימטיבית והכי טעימה שיש, שגב משה הכין לנו מתכון קל להכנה ליום העצמאות

משה שגב

שמרו

כשר

דרגו

מרכיבים

16
הכנה 25 דק׳

כולל 45 דק׳
קלוריות

111

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 110.7 קק״ל 1771.5 קק״ל

פחמימות 5.7 גרם 90.8 גרם

שומן 6.7 גרם 107.2 גרם

נתרן 151.9 מ״ג 2430.7 מ״ג

חלבון 6.6 גרם 105.0 גרם

סיבים תזונתיים 1.1 גרם 17.8 גרם

שומן רווי 1.3 גרם 21.1 גרם

כולסטרול 26.9 מ״ג 430.0 מ״ג

סידן 12.8 מ״ג 204.5 מ״ג

ברזל 0.5 מ״ג 8.5 מ״ג

אשלגן 264.1 מ״ג 4226.1 מ״ג

אבץ 0.6 מ״ג 9.2 מ״ג

סגור

מרכיבים

16
הכנה 25 דק׳

כולל 45 דק׳
קלוריות

111
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 110.7 קק״ל 1771.5 קק״ל

פחמימות 5.7 גרם 90.8 גרם

שומן 6.7 גרם 107.2 גרם

נתרן 151.9 מ״ג 2430.7 מ״ג

חלבון 6.6 גרם 105.0 גרם

סיבים תזונתיים 1.1 גרם 17.8 גרם

שומן רווי 1.3 גרם 21.1 גרם

כולסטרול 26.9 מ״ג 430.0 מ״ג

סידן 12.8 מ״ג 204.5 מ״ג

ברזל 0.5 מ״ג 8.5 מ״ג

אשלגן 264.1 מ״ג 4226.1 מ״ג

אבץ 0.6 מ״ג 9.2 מ״ג

סגור

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 16	זמן הכנה 25 דק׳	זמן כולל 45 דק׳	קלוריות 111	כמות מנות 16

דרגו את המתכון

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות קבבים

קבב

1/2 ק"ג עוף טחון
1 כוס אורז לבן מבושל
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
1 כפית שטוחה מלח דק
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 בצל גדול

קצוץ ממש דק
1 בצל בינוני

חתוך לרבעים לצלייה עם הקבבונים

סלט

1 כוס כרוב סגול

רצועות דקות
1 פלפל אדום בינונית
1 עגבנייה בינונית
1/2 אבוקדו בינוני
1/2 לימון בינוני
2 כפות שמן זית

הגשה

2 כפות טחינה מוכנה
1 כפית גדושה סילאן
2 כפות שמן זית

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את הקבבים: מערבבים את כל הרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצרים קציצות פחוסות ומניחים על מחבת גריל / גריל או גריל נינג׳ה (במידה ואתם משתמשים בגריל נינג’ה אין צורך לשמן את המכשיר או את הקבב כלל) - מי שרוצה יכול להוסיף לתערובת צמחי תבלין, פלפלים חריפים וכו’. בקבב - השמיים הם הגבול.
צולים את הקבבונים כמה דקות מכל צד עד שהם משחימים.
צולים את רבעי הבצל על הגריל עד לקבלת חריכה.
מכינים סלט צבעוני: חותכים את הירקות, מערבבים בקערה ומתבלים. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
מגישים: בקערה שטוחה מניחים את הטחינה, מעל את הסלט ואת הקבבים. מזלפים מעל סילאן ושמן זית, מניחים את רבעי הבצל החרוכים (אפשר גם לקשט עם קצת פטזרוזיליה טרייה) ומגישים!

אופן הכנה

מכינים את הקבבים: מערבבים את כל הרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצרים קציצות פחוסות ומניחים על מחבת גריל / גריל או גריל נינג׳ה (במידה ואתם משתמשים בגריל נינג’ה אין צורך לשמן את המכשיר או את הקבב כלל) - מי שרוצה יכול להוסיף לתערובת צמחי תבלין, פלפלים חריפים וכו’. בקבב - השמיים הם הגבול.
צולים את הקבבונים כמה דקות מכל צד עד שהם משחימים.
צולים את רבעי הבצל על הגריל עד לקבלת חריכה.
מכינים סלט צבעוני: חותכים את הירקות, מערבבים בקערה ומתבלים. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
מגישים: בקערה שטוחה מניחים את הטחינה, מעל את הסלט ואת הקבבים. מזלפים מעל סילאן ושמן זית, מניחים את רבעי הבצל החרוכים (אפשר גם לקשט עם קצת פטזרוזיליה טרייה) ומגישים!