היום יש מגוון רחב של אופן הכנת פונדנט, אך לפי דעתי על מנת לקבל את מרקם העוגה המושלם צריך ואפילו חייבים להתחיל בהקצפת הביצים, חלמונים וסוכר.
חשוב לי לציין אנו לא נקבל תערובת תפוחה כמו מרנג אלא נקבל תערובת “פלאפית” נעימה ואוורירית, ורק לאחר מכן לשלב את כל החומרים של הפונדנט.
תגובות (0)