פיאדרה – פיצה נפוליטנית כשרה ואיכותית שמספרת סיפור עולמי

יום חמישי בערב, רגע לפני הסופ”ש, החלטנו לצאת לארוחה משפחתית שתשבור את השגרה. הבחירה הפעם הייתה “פיאדרה”, פיצריה נפוליטנית כשרה שממוקמת בשדרת המסעדות החדשה במגדלי בסר בפתח תקווה. השדרה כולה כשרה, אבל מה שהדהים אותנו במיוחד הוא הסיפור שמאחורי המסעדה: הפיצה של “פיאדרה” זכתה במקום 38 בתחרות הבינלאומית של “50 הפיצות הטובות בעולם” שנערכה בטוקיו, יפן.

המיקום והאווירה:
השדרה במגדלי בסר מספקת אווירה נעימה ומשפחתית, ו”פיאדרה” תופסת את הפינה השקטה שלה בצורה מושלמת. בחרנו לשבת בחוץ, על שולחנות עץ יפים עם תאורה רכה. הריח של טאבון העצים מילא את האוויר, והאווירה הייתה מזמינה ונינוחה.

מה שותים:
הילדים הלכו על משקאות קלים קלאסיים (כי אי אפשר בלי שוקו קר), ואנחנו המבוגרים פינקנו את עצמנו בקוקטייל נגרוני שהוגש באיזון טעמים מושלם. המסעדה לגמרי מושלמת לבילוי בו רוצים ליהנות מיין איכותי וקוקטיילים משובחים באווירה חמימה ונעימה.

מה אוכלים:
התפריט בפיאדרה מבוסס על חומרי גלם איכותיים ותהליך הכנה מדויק שמקפיד על המסורת הנפוליטנית. הנה מה שטעמנו:

• סופלי: כדורי ריזוטו פריכים עם גבינות נמסות מבפנים - ביס מושלם לכל אחד מאיתנו.
• מקלות גבינה: הילדים הכריזו שזה הלהיט של הערב, עם גבינה נמתחת, בצל מושלם ורוטב עגבניות שעשה חשק לטבול שוב ושוב.
• שלוש פיצות נפוליטניות:
  1. מרגריטה: קלאסית וטעימה, עם רוטב עגבניות עשיר, מוצרלה איכותית ובצק שתפח בדיוק כמו שצריך.
  2. פיצה עם פטריות: ארומה עמוקה וטעמים שמדברים איטלקית בכל ביס.
  3. פיצה עם זיתים ירוקים: מליחות עדינה ששדרגה את החוויה.

הטאבון והסיפור מאחורי הפיצה:
13 סוגי הפיצות במסעדה, כולן על טהרת המסורת הנפוליטנית, נאפות בטאבון עצים שהובא במיוחד מאיטליה, בטכניקה שמעניקה להן את המרקם המושלם - פריכות בקצוות ורכות במרכז. הסיבה להצלחה של פיאדרה נעוצה בשף אבי סינקלר, שהשקיע את כל תשוקתו באוכל איכותי. העובדה שהפיצה זכתה להיכלל ברשימת 50 הפיצות הטובות בעולם מעידה על האיכות וההשקעה.

כמה שילמנו?
500 ₪ למשפחה של חמישה, כולל משקאות וקוקטיילים - תמורה מצוינת לארוחה משפחתית מלאה עם אווירה מיוחדת.

שורה תחתונה:
“פיאדרה” היא הרבה יותר מפיצריה - זו חוויה של אוכל איכותי, אווירה נעימה וסיפור הצלחה שמרגש בכל ביס. אם אתם מחפשים מקום מיוחד לבילוי משפחתי או זוגי - זה המקום בשבילכם.

כתובת: תוצרת הארץ 2, שדרת המסעדות, מגדלי בשר, פתח תקווה

שעות פתיחה: א’-ה’ 12:00-23:00

כשרות: כשר למהדרין