טעימים ורכים: דונאטס אפויים מצופים עם סוכריות

אופן הכנה

1. מחממים את התנור לחום של 170 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס מסיליקון בספריי שמן.
2. מכינים את הדונאטס: בקערה, טורפים לתערובת אחידה את הביצה, הסוכר, המלח, תמצית הוניל, החלב, היוגורט והחמאה באמצעות מטרפה.
3. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה. מוסיפים את הסוכריות ומערבבים מעט.
4. חותכים רצועות ישרות של נייר אפיה טבעי סנו סושי בעובי 3-4 ס”מ, ומגלגלים מהרצועות גלילים בקוטר 1 ס”מ. מהדקים את הגלילים בשדכן או באטבים ומניחים במרכז תבניות המאפינס.
5. מעבירים את תערובת הדונאטס לשקית זיפר סנו סושי, סוגרים את השקית וגוזרים חור קטן בקצה.
6. יוצקים את בלילת הדונאטס לשקעים וממלאים בגובה של 1.5-2 ס”מ.

   

7. אופים בתנור במשך 12-15 דקות או עד שהדונאטס מזהיבים ומתייצבים. מחלצים את הדונאטס מהתבנית, שולפים את גלילי נייר האפייה ומניחים לצינון.
8. מכינים את הציפוי: מערבבים את אבקת הסוכר עם המים והלימון לבלילה סמיכה. אם היא סמיכה מידי - מוסיפים עוד טיפה מים. אם היא דלילה מידי - מוסיפים עוד מעט אבקת סוכר.
9. מעבירים את הציפוי לשקית זיפר סנו סושי, סוגרים את השקית וגוזרים חור קטן בקצה. מצפים את הדונאטס בציפוי, מפזרים מעל סוכריות צבעוניות ומניחים להתייצבות עד להגשה.