לזניה בשרית עם רוטב בשמל פרווה

אופן הכנה

1. מכינים את שכבת הבשר והעגבניות: מחממים מעט שמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום ומאדים עוד כמה דקות.
2. מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן עד שהבשר מוכן.
3. מוסיפים את התבלינים ורסק העגבניות ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מערבבים ומבשלים כחצי שעה על חום נמוך.
5. מכינים את רוטב הבשאמל: מחממים מעט שמן זית בסיר קטן. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את קרם הקוקוס ומערבבים היטב עם מטרפה. מוסיפים תבלינים וממשיכים לערבב עד שמסמיך.
7. מרכיבים את הלזניה: יוצקים מעט בשמל לתחתית התבנית ומורחים בעזרת כף. מסדרים מעל דפי לזניה.
8. יוצקים חצי מרוטב הבשר והעגבניות ומסדרים מעל שוב דפי לזניה.
9. חוזרים שוב על הפעולה ומסיימים בשכבה של בשמל.
10. אופים בתנור על תכנית לזניה על 170 מעלות במשך 50 דקות. אם אין תנור בוש, אופים על 170 מעלות במשך 50 דקות.