רותם בן מויאל

רותם בן מויאל

קוראים לי רותם בן מויאל - נולדתי בבית מרוקאי וגדלתי על השיש, טיילתי בתוך הסירים וזראאאאארת שמעתי בערך כל 2 שניות💃📣📣💃 בקיצור, אני זקנה בגוף של ילד. אתחיל ואספר לכם שאבי ז״ל היה שף מאד גדול! בבר-מצווה שלי האחראי על ההפקה הקולינרית היה אמון אבי, אני לא אשכח את הרגע שכולם דיברו רק על האוכל הטעים, כולם החמיאו ועפו ולא הפסיקו לשבח. אממה, אני בתור ילד הבר-מצווה לא זכיתי לשום מילה, שום יחס ושום כלום. האמת? דיי נעלבתי מזה ואפילו גם כעסתי. בסוף האירוע ניגשתי לאבא ושאלתי אותו איך זה ייתכן שכולם משבחים ומוקסמים רק ממך? הוא ניגש אליי ולחש לי באוזן: "רותם אם אתה רוצה שיזכרו אותך כל החיים...פשוט תשאיר לאנשים טעם טוב בפה!" תאמינו או לא, אבל כבר ב-6 בבוקר, חיכיתי לאבא שלי ליד האוטו ונסעתי איתו לעבודה. כנסים, אירועים והרצאות, ככה יום יום לכל מקום. ממנו למדתי שיטות בישול שונות, שיטות ריכוך, התעסקות וטיפול נכון בחומרי הגלם, לתת את מלוא הכבוד למטבח, להבין מה זה אוכל וכמה שזה מחבר בסופו של יום את העולם כולו. יש משהו קסום בעיני בשולחן שיושבים כולם ואוכלים ביחד ותמיד כשמישהו טועם מאחד הסירים שבישלתי ואומר "החזרת אותי אחורה בזמן, זה כמו של סבתא או כמו של אמא או כמו של דודה..." הרגע הזה שמישהו חוזר בזמן בגלל ביס שלי, גורם לי להרגיש שעשיתי את שלי בעולם! אני יכול למות בשקט או לבכות מאושר! #רק_ככה

קציצות ירק ברוטב עגבניות. צילום: שניר גואטה
4:50

האקדמיה של קנור: קציצות ירק ברוטב עגבניות פומודורו ואטריות דקיקות

ארוחה צמחונית וטעימה לכל המשפחה - קציצות ירק נימוחות משעועית וירקות ברוטב עגבניות עשיר עם שלל תבלינים, שמוגשות עם אטריות ביצים דקיקות דקיקות. מזין, צבעוני וטעים!
פסטה ברוטב שמנת וערמונים 1

מתכון גורמה ב-10 דקות: פסטה ברוטב שמנת וערמונים

פסטה ברוטב שמנת עשיר עם ערמונים קלויים, שום, אגוז מוסקט ופרמזן. מעדן גורמה בעשר דקות עבודה לארוחה חלבית טעימה ומהירה
שווארמה עם לאפה 1

שווארמה מושלמת בתוך לאפה ביתית

שווארמה הודו בתיבול מטריף עם לאפה הום מייד, שיגרמו לאורחים שלכם למחוא לכם כפיים! מתכון קל להכנה לארוחת צהריים משביעה ומושחתת במיוחד
שווארמה ביתית

שווארמה ביתית : מסאחן פרגיות מפורק עם בצלים

ארוחת צהריים זריזה : מתכון קל להכנה של שווארמה פרגיות ביתית מנצחת! מסאחן פרגיות מפורק עם בצלים בתיבול משגע עם טעמים שלא מהעולם הזה
שקיות פילו ראשי עם מוצר

שקיות פילו ממולאות בחזה עוף וירקות מוקפצים

מתכון קל להכנה של שקיות פילו ממולאות בחזה עוף וירקות מוקפצים עם רוטב מתקתק ופיקנטי. מנה מיוחדת ועשירה בטעמים שכל המשפחה תאהב!
שופלור ראשי עם המוצר

שופלור: תבשיל עוף עם כרובית בסגנון מרוקאי

סיר לכל המשפחה בקלי קלות: תבשיל שוקי עוף עם פרחי כרובית (שופלור) ברוטב אדום וטעים שמכינים בסיר אחד ומגישים עם כיכר לחם טרי
שוקיים KFC. צילום: נמרוד סונדרס

שוקיים פריכות בנוסח KFC מצופות תפוצ’יפס

רותם בן מויאל מפציץ את הפה בטעמים מטריפים של שוקיים עטופות בתבלינים ותפוצ'יפס, מטוגנות וקריספיות שאי אפשר לעמוד בפניהן! ממליצים להכין כבר כמות כפולה
לזנייה בשרית של רותם בן מויאל. צילום: רותם בן מויאל

רק ככה! לזניה בשרית מושלמת של רותם בן מויאל

רותם בן מויאל מכין את הלזניה הכי צבעונית באזור! שכבות של בשר ורוטב עגבניות, דפי פסטה רכים ותרד טרי הופכים את הלזניה הזו להכי טעימה שטעמתם! באחריות!
קפה קוריאני. צילום: רותם בן-מויאל

קפה קוראיני מוקצף: להרגיש בבית קפה בבית!

רותם בן מויאל מכין לנו את כוס הקפה המושלמת! קפה קוריאני קר ומוקצף מאספרסו טרי שעושה אווירה וריח בבית של בית קפה - מי אמר שלא כיף להיות בסגר?
חומוס חציל של רותם בן מויאל. צילום: רותם בן מויאל
0:49

רותם בן מויאל מכין חומוס של השמחות עם חציל מטוגן!

רותם בן מויאל מכין חומוס ביתי בכמה דקות! כל מה שנותר הוא להוסיף ביצה קשה מגורדת, חציל מטוגן ושמן זית. מגישים עם פיתות חמות ומנגבים
פוקאצ'ה עם קשקשי תפוח אדמה ורוטב נפוליטנה. צילום: רותם בן מויאל

פוקאצ׳ה עם עיטורי תפוחי אדמה צבעוניים ורוטב נפוליטנה

רותם בן מויאל מכין פוקאצ'ה רכה ואווירירת, עם פרוסות תפוחי אדמה צבעוניים, רוטב נפוליטנה עשיר, תימין וגבינות. מנה מושלמת לאירוח שתשדרג לכם את השולחן בכל ארוחה
מג'דרה בורגול וסטייק טופו. צילום: שניר גואטה
4:48

האקדמיה של קנור: מג’דרה בורגול ועדשים עם סטייק טופו עסיסי!

רותם בן מויאל מלמד אותנו להכין מנה צמחונית בריאה ומלאה בחלבון של מג'דרה בורגול ועדשים שחורות עם סטייק טופו וקישואים במרינדה של צ'ילי מתוק ותבלינים
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

קובה טבעוני. צילום: תום פרנץ
1:29

גם קובה וגם טבעוני?! המתכון המשפחתי של השף תום פרנץ

מאפה שכבות עשיר בהשראה לבנונית, קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים. בין השכבות העשויות מתפוחי אדמה ובורגול, תמצאו מילוי מדהים של בצל מטוגן, עדשים שחורות וצנוברים.
קציצות דגים ברוטב שום, לימון ודבש. צילום: שני הלוי
1:03

קציצות דגים ברוטב שום, לימון ודבש

את הקציצות האלה אתם חייבים להכין לארוחה המשפחתית הבאה שלכם - קציצות דגים ברוטב שום, לימון ודבש שנותן מתקתקות עדינה. תתכוננו לקצור מחמאות
פסטה סלק. צילום: שניר גואטה
3:28

פסטה סלק וקישואים: שדרוג להורים

תמרה אהרוני ועומר מילר מכינים פסטה מסלק וקישואים אבל הפעם עם שידרוג למבוגרים, מוסיפים טוויסט של גבינת גורגונזולה טעימה שעושה פלאים
שניצל ברוקולי ובטטה. צילום: שניר גוואטה
6:59

שניצל בגרסה של בריאות: שניצל ירקות מברוקולי ובטטה

עומר ותמרה מביאים לכם מתכון לגרסה צמחונית ואפויה לשניצל טעים ונימוח של ברוקולי ובטטה בכמה דקות הכנה ותוספת של יוגורט מרענן בצד