בלונדיז קפה ושוקולד צ׳יפס

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית 20X20 בנייר אפייה.
2. ממיסים את החמאה והסוכר על ביין מארי עד שהחמאה והסוכר מתמוססים. מסירים מהאש.
3. מוסיפים את המלח, אספרסו, ביצה ותמצית ווניל ומערבבים היטב.
4. מוסיפים קמח ומערבבים רק עד שהקמח נטמע בתערובת.
5. מוסיפים את השוקולד צ’יפס ומערבבים מעט לפיזור אחיד.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים 20-25 דקות, ורק עד שפני הבלונדיז מקבלים מעטה פריך אבל האמצע עדיין רך מעט, וקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
7. מצננים בטמפרטורת החדר או במקרר, חותכים לריבועים ומגישים.