כשבא משהו מהיר וטעים מכינים סלופי ג’ו!

אופן הכנה

1. מכינים את הבשר: מחממים את השמן במחבת ומוסיפים את הבשר הטחון. מערבבים היטב עד שהבשר נפרד לפירורים ומבושל (הופך לחום).
2. מוסיפים את הבצל והפלפל צ’ילי ומערבבים.
3. מוסיפים את השום ומערבבים עוד כ-2 דקות.
4. מוסיפים את הקטשופ, רסק העגבניות, הסוכר, החרדל, רוטב הווסטרשר, הטבסקו, המלח והפלפל, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ-20 דקות עד שהנוזלים מתאדים והרוטב מסמיך מעט (יש לערבב מדי פעם ולהזהר שהרוטב לא יישרף).
5. מגישים את המנה: חוצים את הלחמניות וקולים אותן מעט בתנור או בטוסטר (מהסוג שנפתח).
6. מורחים על הלחמניות מיונז או איולי שום, ממלאים כל לחמנייה בכמות נדיבה של תערובת הבשר, מוסיפים פטרוזיליה ובצל סגול ומגישים עם הרבה מפיות.