תפוחי אדמה

סירות תפוחי אדמה עם שקשוקה

סירות תפוחי אדמה עם שקשוקה

תודו שלא חשבתם על זה - שילוב של שקשוקה נהדרת ששטה לה בתוך סירות תפוחי אדמה נימוחות. מנה מפתיעה, צמחונית ומשביעה שתשמח כל אוהב ביצים ותפוחי אדמה, וביננו, מי לא?
סירות סלט מיונז
3:38

סלט מיונז ותפוחי אדמה בסירות חסה של מירי כהן

סלט מיונז הוא ה־סלט של פסח אצל המרוקאים, והוא נקרא כך אף על פי שהמרכיב העיקרי בו הוא תפוחי אדמה ולא מיונז. מירי מכינה אותו כל שנה ומגישה בסירות חסה
מאפה תפוחי אדמה יווני. צילום: נמרוד סונדרס

מאפה תפוחי אדמה, גבינת פטה וזיתים בסגנון יווני

רוצים להרגיש יוון? קבלו מתכון למאפה תפוחי אדמה משביע בטעם ים-תיכוני של גבינת פטה, זיתים ושמן זית. זהירות - יש חשש ממשי שבסיום הארוחה יתחשק לכם לרקוד סירטאקי
עיג'ה - לביבות עירקיות

עיג’ה – לביבות מהמטבח העירקי לארוחת הבוקר

לביבות עיג'ה הן לביבות עירקיות שאוכלים בבוקר שבת יחד עם חציל, טחינה, סלט ופיתות. אין סביח עירקי טוב בלי עיג'ה לוהטת ובשבילנו אין חנוכה בלי עיג'ה ירקות משמחת
וופל בלגי תפוחי אדמה 1

וופל בלגי מתפוחי אדמה של רון יוחננוב

רון יוחננוב בשיחוק של הלייף: וופל בלגי תפוחי אדמה וגבינה מ-5 מרכיבים בלבד שמכינים בצ'יק! מתכון קל להכנה לוופל קריספי כתוספת מהממת לארוחה או כארוחת בוקר מפוארת וכשרה לפסח

צ’יפס בטטה מושלם – קריספי, מתובל ו… אפוי!

צ'יפס בטטה אפוי ומושלם שמוציא את המתיקות הבטטות לצד חריפות הצ'ילי. צ'יפס בטטות אפוי וטבעוני יכול להיות חטיף או תוספת נפלאה לצד עוף, דג, סטייק או סלט
צ'יפס מתובל מושלם של יונית צוקרמן

צ’יפס מתובל מושלם של יונית צוקרמן

מי לא אוהב צ'יפס מתובל חם וקריספי? יונית צוקרמן מגישה מתכון מנצח לפלחי צ'יפס עם תיבול עז טעם, שמתאימים כתוספת לארוחה או כנשנוש מפנק, פשוט וטעים

שומעים את הביס עד לכאן: תפוחי אדמה אקסטרה קריספיים בתנור!

בא לכם תפוחי אדמה שנותנים בהם ביס וכל הבית שומע את הקראנצ'? הטריק הוא החריצים הקטנים בתפוח האדמה שמחדירים את הטעם לתוך תפוח האדמה ומוספים את הקראנצ' המושלם
בתיאבון! צילום: שניר גואטה
0:47

מרק אפונה קטיפתי במרקם מושלם – ללא מוצרי חלב

יש לנו בשבילכם מתכון פשוט פשוט בארבעה שלבים של מרק אפונה קטיפתי ומנחם עם קרוטונים תוצרת בית שיוסיפו לכם את הקרנאץ' בפה עם מרק שיחמם לכם את הבטן
פירה על פי רובושון
0:44

פירה קרמי ומושלם כמו של רובושון

מתכון לפירה תפוחי האדמה האגדי של השף ז'ואל רובושון. פירה מושלם במרקם עשיר וקטיפתי, שתוכלו להכין בבית בקלות ותרגישו במסעדת שלושה כוכבי מישלן
דוד משה ניוקי עננים
0:56

ניוקי עננים מארבעה מרכיבים!

מנה קלילה ומשביעה של ניוקי עננים רכים ונימוחים בפה, מארבעה מרכיבים בסיסיים שיש לכולנו בבית. אפשר לאכול אותם כמו שהם עם פרמזן מעל, או ברוטב המועדף עליכם
שניץ אנד צ'יפס - שניצלונים וצ'יפס בקונוס

שניץ אנד צ’יפס – שניצל וצ’יפס בטטה אפויים

מתים על פיש אנד צ'יפס אבל אין לכם פיש? לא נורא! הכינו קונוס נייר ומלאו אותו בשניצלונים ובצ'יפס בטטה, ותקבלו את אותה תחושה של חופשה אנגלית על המזח בברייטון
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

תפוחי אדמה בתנור

כשמתחשק לנו משהו מהיר וטעים, סביר להניח שנחפש מתכון של תפוחי אדמה בתנור. למרות שנדמה שיש רק סוג אחד של מתכון כזה, יש מתכונים לא מעטים שמאפשרים לנו להכין תפוחי אדמה טעימים טעימים וביתיים. תפוחי אדמה אפויים או צלויים בתנור הם מאכל פופולארי, נדירים מאוד האנשים שלא ישמחו לאכול כמה מהם.

אפשר להכין אותם עם שלל תוספות, תבלינים ועוד - אבל אפשר פשוט לבזוק מעליהם קצת מלח וזה הכל. במצבים בהם אין לנו הרבה זמן לבשל, או שאנחנו מעוניינים להכין תוספת טעימה לילדים וגם למבוגרים, סביר להניח שניגש להכין תפוחי אדמה בתנור. כדאי לדעת שיש לא מעט טריקים וטיפים חשובים שאפשר ליישם עוד בשלב של בחירת חומרי הגלם עבור מתכון לתפוחי אדמה בתנור, כך שתצא לנו מנה לא פחות ממעולה, גם אם לא מורכבת להכנה.

תפוחי אדמה בתנור - הטריקים החשובים באמת

הסוד להכנת תפוחי אדמה בתנור שיצא טעים וקריספי במידה, היא בחירה של חומרי הגלם כמו גם הקפדה על התיבול. תפוחי האדמה צריכים להיות בגודל אחיד עד כמה שניתן וכמובן שמאותו הסוג. כדאי מאוד שלא לקלף את תפוחי האדמה וזאת על מנת לשמור על הצורה שלהם. בחירת זן תפוחי האדמה המתאים אף הוא חשוב, ולכן כדאי לבחור בזנים כמו מוצארט, ראטה או דזירה, אם יש לכם את האפשרות. כדאי שתפוחי האדמה יהיו קטנים אבל לא קטנים מדי.
מלח הוא חלק בלתי נפרד מהכנת תפוחי אדמה בתנור. ניתן להוסיף מלח יחד עם שמן זית לטעם מופלא. עוד תוספות מעניינות יכולות להיות חרדל, לימון או דבש. הכל לפי ההעדפה והטעם האישי שלכם.

זמן האפייה הנדרש עבור תפוחי אדמה בתנור אינו רב, ועל פי רוב הוא ינוע סביב עשרים דקות, בהתאם למידת העשיה של תפוחי האדמה. ככל שתפוחי האדמה ישהו זמן רב יותר בתנור כך הם גם יצאו יותר פריכים, ולכן זו בעיקר שאלה של העדפה. תוכלו להוסיף מעל לתפוחי האדמה המוכנים תבלינים שונים כמו פפריקה לחובבי הטעם הפיקנטי וגם קצת רוזמרין להעשרת טעמם של תפוחי האדמה.