חמים, טעים וכשר לפסח: בורקס דפי אורז עם בשר
דפי האורז, שהגיעו מהמטבח האסיאתי והתאזרחו בישראל, מוסיפים שלל אפשרויות לחג הפסח. כאן הם מחליפים את בצק הפילו, ואנחנו מבטיחים שהוא לא יחסר לכם. מדובר במאפה זהוב, ממולא בשר טעים, סופר קריספי ושחום בקצוות, שנחטף כמו גרעינים!
דפי האורז, שהגיעו מהמטבח האסיאתי והתאזרחו בישראל, מוסיפים שלל אפשרויות לחג הפסח. כאן הם מחליפים את בצק הפילו, ואנחנו מבטיחים שהוא לא יחסר לכם. מדובר במאפה זהוב, ממולא בשר טעים, סופר קריספי ושחום בקצוות, שנחטף כמו גרעינים!
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים17 -
הכנה 10 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות264
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 264.0 קק״ל 1847.9 קק״לפחמימות 14.8 גרם 103.8 גרםשומן 11.7 גרם 81.6 גרםנתרן 517.4 מ״ג 3621.6 מ״גחלבון 12.1 גרם 84.8 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 2.2 גרםשומן רווי 3.1 גרם 22.0 גרםכולסטרול 116.9 מ״ג 818.3 מ״גסידן 28.3 מ״ג 198.0 מ״גברזל 1.5 מ״ג 10.5 מ״גאשלגן 163.1 מ״ג 1142.0 מ״גאבץ 2.5 מ״ג 17.7 מ״גסגור
-
מרכיבים17 -
הכנה 10 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות264 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 264.0 קק״ל 1847.9 קק״לפחמימות 14.8 גרם 103.8 גרםשומן 11.7 גרם 81.6 גרםנתרן 517.4 מ״ג 3621.6 מ״גחלבון 12.1 גרם 84.8 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 2.2 גרםשומן רווי 3.1 גרם 22.0 גרםכולסטרול 116.9 מ״ג 818.3 מ״גסידן 28.3 מ״ג 198.0 מ״גברזל 1.5 מ״ג 10.5 מ״גאשלגן 163.1 מ״ג 1142.0 מ״גאבץ 2.5 מ״ג 17.7 מ״גסגור
מרכיבים 17 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 264 | כמות מנות 7 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 חבילה דפי אורזמזרח מערב14 דפי אורז
-
2 כוסות מים קרים
-
1 ביצה L
-
2 כפות רוטב טריאקימזרח מערב
מילוי
-
3 כפות שמן זית
-
1 בצל בינוניקצוץ דק
-
250 גרם בשר בקר טחון
-
חופן פטרוזיליה
-
3 שיני שום
-
טיפה פלפל צ’ילי אדוםחריף, קצוץ דק
-
1 כפית בהרטאו ראס אל חנות או כמון
-
קורט מלח דק
-
קורט פלפל שחור טחון
-
1 כף קורנפלור
-
1 ביצה Lלהברשת הבורקס
-
חופן שומשוםמזרח מערבלפיזור5
-
חופן קצחלפיזור
אופן הכנה
- מכינים את המילוי: מחממים שמן במחבת ומזהיבים את הבצל והשום.
- מוסיפים את הבשר ומקפיצים עד שצבעו מתחלף.
- מוסיפים גם את שאר המרכיבים (למעט הקורנפלור) ומבשלים מעט.
- מערבבים את הקורנפלור עם 3 כפות מים קרים ומוסיפים למחבת, מוסיפים גם את התבלינים. הקורנפלור מרכך את הבשר, סופח נוזלים ומעניק ברק למילוי, ואינו מורגש בטעם.
- מערבבים היטב ליצירת תערובת מבריקה וללא נוזלים.
- מקררים מעט את המילוי.
- מרכיבים את הבורקס: בקערה שטוחה מערבבים 2 כוסות מים עם הביצה והטריאקי.
- טובלים בקערה דף אורז ומניחים אותו על משטח העבודה. מניחים מעליו דף אורז נוסף טבול בקערה.
- ממלאים במילוי ומגלגלים לצורת סיגר/אצבעות בורקס.
- מברישים את הבורקס בביצה ומפזרים מעל שומשום וקצח.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך כ-40 דקות, או עד הזהבה.
- מגישים חם.
בורקס דפי אורז עם בשר. בול מה שבא לנו עכשיו! צילום: רון יוחננוב
אופן הכנה
- מכינים את המילוי: מחממים שמן במחבת ומזהיבים את הבצל והשום.
- מוסיפים את הבשר ומקפיצים עד שצבעו מתחלף.
- מוסיפים גם את שאר המרכיבים (למעט הקורנפלור) ומבשלים מעט.
- מערבבים את הקורנפלור עם 3 כפות מים קרים ומוסיפים למחבת, מוסיפים גם את התבלינים. הקורנפלור מרכך את הבשר, סופח נוזלים ומעניק ברק למילוי, ואינו מורגש בטעם.
- מערבבים היטב ליצירת תערובת מבריקה וללא נוזלים.
- מקררים מעט את המילוי.
- מרכיבים את הבורקס: בקערה שטוחה מערבבים 2 כוסות מים עם הביצה והטריאקי.
- טובלים בקערה דף אורז ומניחים אותו על משטח העבודה. מניחים מעליו דף אורז נוסף טבול בקערה.
- ממלאים במילוי ומגלגלים לצורת סיגר/אצבעות בורקס.
- מברישים את הבורקס בביצה ומפזרים מעל שומשום וקצח.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך כ-40 דקות, או עד הזהבה.
- מגישים חם.
בשיתוף עם מזרח מערב
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
יצא טעים אשששששש כולם רוצים מתכון
תגובות (45)
רגילה
לא, מכיוון שדפי האורז טעימים לזמן קצר בלבד, יש לאכול מיד אחרי האפייה או לאחר חימום בתנור וההקפאה לא תטיב עימם.
כן אפשרי.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
בורקס דפי אורז הוא ללא ספק הלהיט של התקופה האחרונה, קבלו מתכון לבורקס דפי אורז במילוי גבינות וחצילים שיזכיר לכם את הבלקן. תשמרו אחד לעצמכם! זה נחטף! -
עז תלם עם הלהיט של הקיץ: בורקס דפי אורז ללא גלוטן. טעים ופריך כמו הבורקס המוכר והאהוב, רק ללא בצק. מתכון טבעוני שכל המשפחה תאהב -
בורקסים מדפי אורז במילוי מחית בטטה, מתכון טבעוני וקל להכנה שכולם יאהבו, כי מי לא אוהב בורקסים? אם תרצו אפשר להפוך אותם גם לאוזני המן -
בורקס סביח שכולם אוהבים! בורקס פריך במילוי תפוחי אדמה, ביצים קשות וחציל קלוי, מתכון פשוט להכנה וכל כך טעים, רק מזהירים אתכם שזה מתכון ממכר! -
המאפה המושלם לשבת בבוקר! בורקס טורקי ממולא בתרד, שמכינים בקלות מעלי פילו במילוי גבינות ותרד, מגולגלים לשבלולים צפופים בתבנית עגולה -
רק תציצו במגש הבורקסים הזה, ותתחילו לפנטז! בורקס תפוחי אדמה קריספי וטעים שמכינים בקלי קלות ויתחסל לפני שתספיקו להסתובב
