מלי זיידמן

מלי זיידמן

עיתונאית, כותבת על אוכל במשך שנים כמתכונאית, מבקרת מסעדות וכמי שראיינה מאות שפים ואנשי אוכל ברחבי הארץ. כתבה וערכה במגזיני אוכל שונים. אמא לשתיים, שחרטה על דיגלה לסגל להן הרגלי אכילה מגוונים, ולא הותירה להן שום ברירה עד שהפכה אותן למיניאטורות-פודיז. מטיילת בשביל אוכל, מסוגלת לדבר שעה על חציל, נרגעת במטבח.

אוכלים ביפו 6

מה אוכלים ביפו?

מתי בפעם האחרונה טיילתם ביפו העתיקה? בעוד מתחם שוק הפשפשים הפך בשנים האחרונות למוקד בילוי תוסס, יפו העתיקה והיפה נותרה נחלתם של התיירים ואלו כידוע, כבר לא מגיעים לכאן. אז שווה לבוא? יש מה לאכול? הו, הו, ועוד איך!

כנאפה בבייגל ועוד דברים נפלאים בגליל העליון

כנאפה בבייגל, הודי צמחוני, פיצה בפיקניק וקינוחים שיצאו היישר מאגדה. יצאנו לאכול את הגליל העליון, וחזרנו עם המון הפתעות!
טראפלס שוקולד וויסקי 4

טראפלס שוקולד וויסקי לאניני טעם

תמצית מזוקקת של אושר עם טראפלס שוקולד וויסקי מהמם כמו בבתי האצולה הפריזאים. שוקולד מריר עם שמנת מתוקה, ויסקי ונגיעות דבש לטירוף חושים
עוגיות מזל 2

עוגיות מזל כמו במסעדות הסיניות!

הרשימו את האורחים שלכם והגישו להם בסוף ארוחת הסילבסטר עוגיות מזל עם עתידות אישיות לשנה החדשה - מדובר בקינוח שהם לא ישכחו לעולם!

הטרנד הלוהט: פיצה נפוליטנית!

היא רכה מבפנים, אוורירית מבחוץ ומלאה בנקודות שחורות בקצוותיה - הפיצה הנפוליטנית, על כל חוקיה הנוקשים, הפכה לטרנד הלוהט של הרגע. מלי זיידמן יצאה למצוא לכם את חמשת המובחרות
סופגניות אפויות עם ריבה2

חנוכה אמריקה סטייל: סופגניות אפויות עם ריבה וחמאת בוטנים

סופגניות אפויות עם ריבה וחמאת בוטנים - אם אתם מחובבי הז'אנר אתם חייבים לנסות! הטעם האמריקאי הממכר עכשיו בגרסת הסופגנייה והיא אפילו אפויה
בריוש שוקולד2

בריוש עם הפתעת שוקולד

בצק בריוש הוא באמת אחד הדברים המענגים ביותר שיכול האדם לדעת. פה, עם הפתעה במרכז - חתיכה גדולה של שוקולד איכותי שמסתתר במרכזו ופורץ החוצה, נוזלי ומושחת. הגישו לאהוביכם, חם וטרי מהתנור והביטו בעונג על פניהם

חוזרים לעניינים: השפים חוזרים אל מסעדות השף!

חדשות טובות, אחרי שנתיים של קשיים, בהן גם השפים הגדולים ביותר פנו בעיקר אל פתיחת מזללות סטריט פוד, אסף גרניט, יובל בן נריה ושגב משה פותחים עכשיו מסעדות של ממש. האם נחזור לעידן הפיין-דיינינג גם עם מגבלות הקורונה? הו, אמן!

מה אוכלים בבאר שבע?

סיור טעימות בשוק, סדנת בישול ערבי, פסטות איטלקיות תוצרת יד ואוכל מרוקני בסגנון אלף לילה ולילה. יצאנו לטעום את באר שבע ויצאנו שבעים ומרוצים. רוצים טעימה? קבלו!

אשדוד הקולינארית: ביקור טעים במיוחד באשדוד

פיצה נפוליטנית מטריפה, המבורגרים מושחתים, פיש אנד צ'יפס ובר עם קוקטיילים וצ'יבורקי - בביקורנו האחרון באשדוד מצאנו מקומות סופר מגניבים שהיו נותנים פייט אמיתי לסצינת הבילוי של תל אביב. כתבה שאחריה תאלצו לאלתר לעצמכם ארוחה, ראו הוזהרתם!
נאן הודי עם ממרח חומוס גזר2

תגידו נמסטה: נאן הודי עם ממרח חומוס גזר

מה דעתכם על ארוחה הודית קלה שמכינים במכשיר אחד? נאן הודי עם ממרח חומוס גזר מיוחד וטעים. טובלים את הנאן הפריך בממרח ומתענגים. נמסטה!
קונכיות פסטה2
00:30

קריספי פסטה: קונכיות פסטה ממולאות וקריספיות שמגישים עם מטבלים

קבלו צורת הגשה חדשה לגמרי לפסטה שלכם: קונכיות פסטה ממולאות בירקות ורוטב שמנת פטריות וצלויות בתנור עד שהן קריספיות. מכינים מטבלים נהדרים בצד ונותר רק לטבול ולשמוע את הקריספ!
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

ניוקי סלק. צילום: רחלי קרוט

ניוקי סלק רכים עם בזיליקום ושום

ניוקי סלק סגולים ויפים, קצת מתקתקים, ברוטב קליל של שום, בזיליקום ופרמזן. נשמע מסובך? בואו לגלות כמה קל להכין אותם בבית לכל המשפחה
חלת שוקולד

שי-לי עושה מותק של שבת: חלת שוקולד מכדורים עגולים ומתוקים

חלת שוקולד נימוחה שעם טוויסט קטנטן הופכת ללחמניות עגולות ורכות, כמו ענני שוקולד מתוקים, שגם המבוגרים ישמחו לנשנש בסוף ארוחה או ליד הקפה
עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ’יפס – הכי פשוט, הכי מהיר, הכי טעים!

כל מה שדרוש לכם כדי להכין עוגיות שונות וטעימות הוא בצק בסיסי לעוגיות חמאה שאפשר לשדרג בצ'יק. בצק אחד ושלוש תוספות שונות שיניבו לכם מבחר עוגיות
עוגיות לימון ופרג. צילום: שאטרסטוק

עוגיות פרג לימון לשעת התה

הימים מתקצרים ומתקררים ולנו בא להתכסות בשמיכה, לשתות תה ולמצוא סרט נחמד בנטפליקס. מה חסר בתמונה? רק עוגיות פרג ולימון טובות שפשוט הופכות הכל למושלם