מלי זיידמן

מלי זיידמן

עיתונאית, כותבת על אוכל במשך שנים כמתכונאית, מבקרת מסעדות וכמי שראיינה מאות שפים ואנשי אוכל ברחבי הארץ. כתבה וערכה במגזיני אוכל שונים. אמא לשתיים, שחרטה על דיגלה לסגל להן הרגלי אכילה מגוונים, ולא הותירה להן שום ברירה עד שהפכה אותן למיניאטורות-פודיז. מטיילת בשביל אוכל, מסוגלת לדבר שעה על חציל, נרגעת במטבח.

אשדוד הקולינארית: ביקור טעים במיוחד באשדוד

פיצה נפוליטנית מטריפה, המבורגרים מושחתים, פיש אנד צ'יפס ובר עם קוקטיילים וצ'יבורקי - בביקורנו האחרון באשדוד מצאנו מקומות סופר מגניבים שהיו נותנים פייט אמיתי לסצינת הבילוי של תל אביב. כתבה שאחריה תאלצו לאלתר לעצמכם ארוחה, ראו הוזהרתם!
עוף חמוץ מתוק בתוך אננס 2

עוף חמוץ מתוק בתוך אננס: כמו במסעדה סינית של פעם

מתגעגעים למסעדות הסיניות של פעם? עוף חמוץ מתוק באננס יעשה לכם את זה בגדול! קוביות עוף עסיסיות ברוטב סיני מוגשות בתוך האננס עצמו
צפת יח

לא רק גבינה צפתית: ביקור קולינרי בצפת!

אחרי שהתמלאתם ברוח, זה הזמן למלא את הבטן. גלו את צפת דרך סיור קולינארי בעיר העתיקה, מסעדת יוקרה במעלה ההר, חנות עם כל כלי המטבח שאתם יכולים לפנטז עליהם וגם הרבה מאוד מוקרם! יאללה, לעלות לצפת!
אוקונומיאקי לביבות כרוב יפניות2

אוקונומיאקי: לביבות כרוב יפניות מטריפות!

אוקונומיאקי הן לביבות כרוב יפניות עם בצל ירוק שמככבות כאוכל רחוב יפני ממכר! מכינים בצ'יק בבלנדר, מטגנים וטובלים ברוטב אסייתי משגע
פלאפל מש

לך לך למדבר! מטיילים עם הבטן בערבה התיכונה

והפעם, נקודות עצירה קולינריות שאסור לפסוח עליהן בערבה התיכונה: דוכן מדהים של פלאפל, פיצה משגעת בתוך מכוורת דבורים, קטיף ירקות אורגניים בלב המדבר ועוד
ארטיק סורבה תות בציפוי שוקולד1

טעים למות: ארטיק סורבה תות בציפוי שוקולד

ארטיק סורבה תות ביתי בציפוי שוקולד הכי טעים שיש! סורבה תות טעים וסמיך שמכינים בבלנדר בקלי קלות וטובלים בגנאש שוקולד מריר
קינוחי פרווה אורן חיו 5757

האם אפשר לייצר קינוחי פרווה טובים באמת? קבלו קסם!

לאפות פרווה ללא תחליפים? אחרי ששיגעון עוגת שמן הזית הגיע כבר ל'מאסטר שף' יצאנו לבדוק האם אפשרי לאפות מדהים ללא תחליפים ושמנות צמחיות והעיקר – האם זה טעים? המסקנה: הו, כן!
מרציפן במילוי דובדבני אמרנה2

אוהבים מרציפן? מרציפן חלומי במילוי דובדבני אמרנה

בונבוניירה של מרציפן במילוי דובדבני אמרנה שתכינו בעצמכם, באמצעות הבלנדר ותפתיע את כולם. אין דרך טובה יותר להפגין אהבה!
פיצה ציזי קראסט3

פיצה צ’יזי קראסט עם אצבעות מוצרלה בדיוק כמו בפיצרייה!

אתם לא מאמינים איזה מתכון יש לנו בשבילכם! פיצה צ'יזי קראסט, עם הפתעה סודית בקצוות של כדורי בצק במילוי גבינה נמתחת ונוזלית. זה לא רק נראה מושלם, אלא גם טעים בטירוף!
סלט קינואה אדומה

סלט קינואה אדומה עם המון הפתעות

סלט קינואה אדומה צבעוני ומשגע עם כרוב סגול, בטטה, עלי תרד, אגוזי מלך וגבינה בולגרית ברוטב ויניגרט סויה אסייתי שמשתלב באופן מושלם במנה
כנאפה עם בשר טחון 1
1:05

המנה המנצחת: כנאפה בשר

הכנאפה שלא תוכלו להפסיק לאכול: כנאפה עם בשר עשויה משערות קדאיף מוכנות, במילוי בשר טחון עם תבלינים בטעמים שישגעו לכם את החיך!
פריקסה תוצרת בית 1

פריקסה תוצרת בית: איך מכינים את הפריקסה המושלם?

הסוד של הפריקסה המושלם הוא כמובן בלחמנייה המטוגנת. אנחנו מצאנו דרך להכין פריקסה תוצרת בית עם לחמנייה בגרסה הרבה יותר בריאה ולא פחות טעימה
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

חציל וסלט קצוץ. צילום: אמלי פינק

שתי קלאסיקות במנה אחת: חציל בטחינה וסלט קצוץ

סלט הירקות הקצוץ הוא הדי אן איי שלנו הישראלים, אמלי פינק במתכון הכי ישראלי שיש לסלט קצוץ בצירוף שניים מהסממנים הכי ישראלים – הטחינה והחציל!
סלט אצות ומלפפונים בסגנון אסיאתי
7:32

סלט אצות ומלפפונים בסגנון אסיאתי

ישראל אהרוני מכין מנה פופולרית מהמטבח האסיאתי בקלי קלות - סלט אצות ומלפפונים עם רוטב ממכר שהכי כיף לאכול עם צ'ופסטיקס. נוסעים למזרח הרחוק בלי לארוז מזוודה
סלט עדשים עם עשבי תיבול ועוף מתובל במיוחד
7:44

חזה עוף צלוי עם סלט עדשים ירוקות

החלטתם לאכול בריא ואתם תמיד בחיפוש אחר ארוחת צהריים משביעה וטעימה? תפסיקו לחפש - משה שגב מגיש מנה מאוזנת של חזה עוף צלוי עם סלט עדשים ירוקות
מתכון לקינואה - סלט קינואה אביבי. צילום: הילה סער

נימוחות לצד פריכות: סלט קינואה מוצלח במיוחד!

סלט שהוא ארוחה שלמה - הילה סער מכינה סלט עשיר ומזין לארוחה משביעה ועם זאת קלילה, עם קינואה צבעונית, כרובית אפויה, אפונה ירוקה, פלפל צהוב וגבינת פטה