גביניות: מעטפות בצק שמרים במלית גבינה מתוקה
גביניות של החיים! מעטפות בצק שמרים במלית גבינה מתוקה וצימוקים עם אבקת סוכר מעל. מתכון קל להכנה של מאפים אישיים שהכי כיף לפתוח איתם את הבוקר
גביניות של החיים! מעטפות בצק שמרים במלית גבינה מתוקה וצימוקים עם אבקת סוכר מעל. מתכון קל להכנה של מאפים אישיים שהכי כיף לפתוח איתם את הבוקר
- נעמה פלד
שמרו
כשר
-
מרכיבים16 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות167
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 167.4 קק״ל 3348.2 קק״לפחמימות 20.2 גרם 403.1 גרםשומן 8.8 גרם 176.8 גרםנתרן 119.3 מ״ג 2385.2 מ״גחלבון 4.0 גרם 79.5 גרםסיבים תזונתיים 0.7 גרם 13.7 גרםשומן רווי 3.5 גרם 70.4 גרםכולסטרול 55.1 מ״ג 1101.2 מ״גסידן 10.3 מ״ג 206.4 מ״גברזל 0.4 מ״ג 7.3 מ״גאשלגן 50.9 מ״ג 1017.1 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 5.2 מ״גסגור
-
מרכיבים16 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות167 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 167.4 קק״ל 3348.2 קק״לפחמימות 20.2 גרם 403.1 גרםשומן 8.8 גרם 176.8 גרםנתרן 119.3 מ״ג 2385.2 מ״גחלבון 4.0 גרם 79.5 גרםסיבים תזונתיים 0.7 גרם 13.7 גרםשומן רווי 3.5 גרם 70.4 גרםכולסטרול 55.1 מ״ג 1101.2 מ״גסידן 10.3 מ״ג 206.4 מ״גברזל 0.4 מ״ג 7.3 מ״גאשלגן 50.9 מ״ג 1017.1 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 5.2 מ״גסגור
מרכיבים 16 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 167 | כמות מנות 20 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
1 כף שמרים יבשים
-
2 כפות סוכר לבן
-
1/2 כפית מלח דק
-
300 גרם קמח לבן
-
1 כף חומץ 5%
-
100 גרם חמאה
-
2/3 גביע שמנת חמוצה יטבתה 15%
-
1 ביצה L
מלית גבינה
-
300 גרם גבינה כחושה “טוב טעם”
-
50 גרם צימוקים בהירים
-
1 ביצה L
-
1 כפית גרידת לימון
-
2 כפיות תמצית וניל
-
1/2 כוס סוכר לבן
ציפוי
-
1 ביצה Lטרופה עם 2 כפות חלב
קישוט
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מכניסים לקערת המערבל את כל חומרי הבצק. לשים עם וו הלישה במשך כ-10 דקות במהירות 1, עד שמתקבל בצק גמיש, רך וחלק. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד קצת קמח.
מוסיפים את הסוכר לקערת המיקסר. צילום: נמרוד סונדרס - משמנים את הבצק קלות, מוציאים את וו הלישה, מכסים במכסה הפלסטיק ומכוונים את הטיימר למשך שעה, על חום בדרגה 2 לתפיחה.
- לאחר שהבצק מכפיל את נפחו, לשים שוב כדקה ומניחים לתפיחה שנייה באותו האופן.
- מכינים את המלית גבינה: בקערה בינונית מערבבים היטב את כל חומרי מלית הגבינה. אם רוצים מוסיפים עוד ¼ כוס סוכר.
מוסיפים את הגבינה לקערה. צילום: נמרוד סונדרס 
מוסיפים את הצימוקים. צילום: נמרוד סונדרס 
צילום: נמרוד סונדרס 
מוסיפים גרידת לימון. צילום: נמרוד סונדרס 
מערבבים היטב. צילום: נמרוד סונדרס - מרדדים את הבצק וחותכים ל-20 ריבועים. שמים במרכז ריבוע הבצק כף מהמלית וסוגרים על ידי משיכה של ארבע נקודות, כך שנוצרת צורה של מעטפה. מהדקים היטב את נקודת המפגש, כדי שהבצק לא יפתח.
מרדדים את הבצק וחותכים ל-12 ריבועים. צילום: נמרוד סונדרס 
שמים במרכז ריבוע הבצק כף מהמלית. צילום: נמרוד סונדרס 
סוגרים על ידי משיכה של ארבע נקודות, כך שנוצרת צורה של מעטפה. צילום: נמרוד סונדרס 
צילום: נמרוד סונדרס 
צילום: נמרוד סונדרס 
צילום: נמרוד סונדרס - מניחים את מעטפות הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרחק של 3 ס”מ זו מזו.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
- בינתיים מברישים בעדינות את מעטפות הבצק בביצה טרופה עם חלב.
- אופים את הגביניות בתנור במשך כ-20 דקות, עד שהן משחימות.
- בוזקים מעל הגביניות אבקת סוכר (אפשר גם אבקת סוכר עם קינמון).
- אוכלים מיד ומשתדלים לא לקבל כוויה.
גביניות שמרים מושלמות במלית גבינה מתוקה וצימוקים! צילום: נמרוד סונדרס
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מכניסים לקערת המערבל את כל חומרי הבצק. לשים עם וו הלישה במשך כ-10 דקות במהירות 1, עד שמתקבל בצק גמיש, רך וחלק. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד קצת קמח.
- משמנים את הבצק קלות, מוציאים את וו הלישה, מכסים במכסה הפלסטיק ומכוונים את הטיימר למשך שעה, על חום בדרגה 2 לתפיחה.
- לאחר שהבצק מכפיל את נפחו, לשים שוב כדקה ומניחים לתפיחה שנייה באותו האופן.
- מכינים את המלית גבינה: בקערה בינונית מערבבים היטב את כל חומרי מלית הגבינה. אם רוצים מוסיפים עוד ¼ כוס סוכר.
- מרדדים את הבצק וחותכים ל-20 ריבועים. שמים במרכז ריבוע הבצק כף מהמלית וסוגרים על ידי משיכה של ארבע נקודות, כך שנוצרת צורה של מעטפה. מהדקים היטב את נקודת המפגש, כדי שהבצק לא יפתח.
- מניחים את מעטפות הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרחק של 3 ס”מ זו מזו.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
- בינתיים מברישים בעדינות את מעטפות הבצק בביצה טרופה עם חלב.
- אופים את הגביניות בתנור במשך כ-20 דקות, עד שהן משחימות.
- בוזקים מעל הגביניות אבקת סוכר (אפשר גם אבקת סוכר עם קינמון).
- אוכלים מיד ומשתדלים לא לקבל כוויה.
בשיתוף עם ברימאג
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אתם מכירים מישהו שלא אוהב רוגעלך חמים ונימוחים? אנחנו ממש מקווים שלא כי זה מתכון מנצח! עוגת רוגעלך ששווה את הזמן והעבודה ומתאימה לכל אירוע או כפינוק עם הקפה -
העוגה הזו תהיה אזרחית של כבוד במטבח שלכם. היא פשוטה, מהירה, הכי עוגה ב-5 דקות שאי פעם תפגשו והיא מפיצה ניחוח נפלא שמתפשט בכל השכונה. עוגת בננות בצ'יק! -
מי לא אוהב רוגעלך? רוגעלך ביתיים רכים וטובים, מלאים בשוקולד, שמכינים במיקסר וטובלים בסירופ סוכר, שמשאיר אותם עסיסיים למשך כמה ימים. לא שיש סיכוי שהם יישארו כמה ימים, כן? -
תמיד חלמתם להכין רוגלך בבית? קרין גורן עם מתכון של רוגלך טעימים, זריזים ופשוטים להכנה מבצק מוכן עם מלית שוקולד מפנקת -
אקלרים חלבה-שוקולד זה קינוח צרפתי קלאסי - פחזניות מאורכות עם קצפת חלבה, ציפוי של שוקולד מריר וקישוט מהמם של חלבה מסולסלת מתוקה -
ממתקים מושלמים לאירוח או כמתנה למארחים! עוגיות משגעות ממולאות ברחת לוקום, בהכנה ביתית פשוטה, מתוקות ומרשימות שיעשו לכם נעים בעיניים ושלא תוכלו להספיק לזלול
