הכי שועלות שיש! לחמניות שיבולת שועל וצימוקים

תגובות (6)

לבטל

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

זהבי 2 חודשים
הלחמניות מצויינות!!! רציתי לשאול האם ניתן להקפיא לפני האפיה ואיך מפשירים ואופים?
הוסף תגובה


Foody Foody 2 חודשים

היי, באופן כללי בצק לחם/לחמניות, עם שמרים, כדאי לאפות, להוציא כרבע שעה לפני סיום האפייה מהתנור לקרר היטב ואז לעטוף בנייילון נצמד או בכלי אטום ולהקפיא. לפני ההגשה, מפשירים היטב בטמפ’ החדר ואופים עוד רבע שעה (אחרי הפשרה כמובן) בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות. זו הדרך לקבלת לחם/לחמניות מושלמות וטריות (למרות שעברו הקפאה). בצק שמרים ללא אפייה פחות מומלץ להקפיא, אם אין ברירה, רצוי שההקפאה תהיה אחרי התפחה ראשונה, אז יש להוציא את האוויר מהבצק (לתת לבצק כמה מכות כדי שבועות האויר תצאנה והבצק “ייפול” חזרה) לעטוף בניילון נצמד ולהקפיא. אחרי ההפשרה, להתפיח התפחה שנייה ולאפות. בהצלחה רבה!


מלכי הרשטיק 5 חודשים
אין מצב להשתמש בקמח כוסמין מלא בלבד?
הוסף תגובה


Foody Foody 5 חודשים

לא מומלץ להשתמש בקמח כוסמין מלא בלבד משום שהבצק יצא מאד דחוס. מצורף מתכון נהדר לחלה מיוחדת ללא גלוטן: https://foody.co.il/foody_recipe/%d7%90%d7%a1%d7%99-%d7%a8%d7%95%d7%96-%d7%90%d7%95%d7%a4%d7%94-%d7%97%d7%9c%d7%94-%d7%a7%d7%a6%d7%aa-%d7%90%d7%97%d7%a8%d7%aa-%d7%97%d7%9c%d7%aa-%d7%a9%d7%91%d7%aa-%d7%9e%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99/ בהצלחה (:


קר אר שנה 1
כמה נוזלים לשים? במתכון יש רק 1/2 כוס שמן. חצי כוס מים להוסיף לא מספיק
הוסף תגובה


Foody Foody שנה 1

יש להוסיף עוד כוס מים פושרים. המתכון תוקן. תודה.