Loading...-
זמן הכנה20 דקות
-
זמן כוללשעתיים
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים18
מצרכים
בצק
-
500 גרם קמח לבן
-
1 כף שמרים יבשים
-
1 כף חומץ 5%
-
1.33 כוסות מיםמהברז
-
3 כפות סוכר לבן
-
1 כפית מלח דק
-
50 גרם בלובנד – ללא תוספת מלחרכה
מילוי
-
400 גרם תפוחי אדמהמבושל ומסונן היטב
-
1 חציל גדולפרוס לעיגולים
-
40 גרם בלובנד – ללא תוספת מלחמומסת
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
-
1 צנצנת אריסה
-
5 ביצים קשות Lפרוסות
הגשה
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: בקערת מיקסר שמים קמח ושמרים ומערבבים .מוסיפים מים, חומץ, מלח וסוכר. נותנים לכל המרכיבים להתאחד לבצק.
- מוסיפים את הבלובנד ונותנים למיקסר לעבוד על מהירות איטית למשך 10 דקות עד שמתגבש בצק חלק ואחיד. עוטפים בניילון נצמד ומניחים להתפחה למשך שעה.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
- מכינים את המילוי: בקערה שמים את התפוחי אדמה, 200 גר’ בלובנד מומסת. ומועכים את תפוחי האדמה לפירה. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים היטב .
מוסיפים לקערת המיקסר 200 גר’ מחמאה מומסת. צילום: שי אפגין - בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה מורחים מעט בלובנד מומסת ומניחים את החצילים. מברישים כל חציל גם כן עם מעט בלובנד ומכניסים לתנור עד שהחצילים נהיים זהובים שחומים .
מברישים כל חציל עם מעט מחמאה. צילום: שי אפגין - מרכיבים ואופים: מרדדים כל כדור בצק לגודל של פיתה בעובי של 2 ס”מ .במרכז כל עלה בצק מניחים: כף אריסה, מעל שמים כף גדושה של פירה, פרוסת חציל וחצי ביצה קשה פרוסה.
מרדדים כל כדור לגודל של פיתה בעובי של 2 ס”מ. צילום: שי אפגין 
בכל פיתה שמים באמצע של הפיתה - כף של ממרח אריסה. צילום: שי אפגין - סוגרים את הפיתה לחצי ומהדקים עם האצבע לאורך כל המילוי ואז עם מזלג לוחצים על הבצק לכיוון מטה ככה שנוצרים לנו קווים של המזלג.
- שמים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מורחים בביצה, מפזרים שומשום ומכניסים לתנור לאפייה עד שהבורקס הופך לזהוב - שחום.
מורחים בביצה. צילום: שי אפגין 
מפזרים שומשום וקדימה לתנור! צילום: שי אפגין 
בורקס סביח. צילום: שי אפגין 
בתיאבון! צילום: שי אפגין
בשיתוף עם בלובנד
תוכן נוסף
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
7
מנות
קלוריות
685.4
קק״ל
4797.6
קק״ל
פחמימות
77.7
גרם
544.1
גרם
שומן
32.6
גרם
228.0
גרם
נתרן
1173.0
מ״ג
8211.1
מ״ג
חלבון
19.9
גרם
139.2
גרם
סיבים תזונתיים
5.9
גרם
41.1
גרם
שומן רווי
7.0
גרם
49.0
גרם
כולסטרול
36.2
מ״ג
253.2
מ״ג
סידן
39.0
מ״ג
272.9
מ״ג
ברזל
2.7
מ״ג
19.0
מ״ג
אשלגן
317.6
מ״ג
2223.0
מ״ג
אבץ
1.8
מ״ג
12.3
מ״ג
קטגוריות
- אוכל שילדים אוהבים
- ארוחה זולה
- ארוחה מהירה
- ארוחה מושחתת
- ארוחות
- ארוחות בוקר
- ארוחות ערב
- ארוחות צהריים
- ארוחת לילה
- ארוחת עשר
- ארוחת שבת בבוקר
- ארוחת שישי בערב
- בלובנד - אופה את ההבדל
- בראנץ'
- יום העצמאות
- לא רק לטבעונים
- מאפים מלוחים
- מזולה
- מנות עיקריות
- מנות ראשונות
- מסיבת רווקות
- מתכוני חגים
- מתכוני עמים ועדות
- מתכונים ללא לקטוז
- מתכונים לשבת
- מתכונים קלים
- פרווה לכל ארוחה
- צמחוני
- תפוחי אדמה
אביזרים
טכניקות
-
מחפשים מתכון לעוגה גם שהיא גם טעימה אבל גם מרשימה? עוגה בחושה נהדרת ושוקולדית עם אגסים שלמים שמבצבצים מעל ומזמינים לתת בה ביס ולבקש עוד פרוסה -
אוזני המן בנופי פאי מבצק גוזלמה פרג מושלמים במיוחד לאוהבי הבישול והמתוק! הכנו לכם מתכון מעולה וקל להכנה לקינוח לא שיגרתי שכולם הולכים לטרוף -
עוגה בחושה שמכינים בקלות ובמהירות, עם מיץ תפוזים טרי והתוצאה עסיסית רכה וטעימה. זאת בדיוק העוגה שאתם צריכים ליד הקפה, שהוא בעצם סתם תרוץ
תגובות (14)
ליליו
Foody Foody
נילי
Foody Foody
שרית אטלס
Foody Foody
רוית פיטוסי
Foody Foody
הצג עודיצא בורקס מאוד טעים! אני החלפתי את המרגרינה בחמאה
תודה רבה. איזה יופי שחזרת לספר לנו.
איזה רעיון מקסים!!!
תודה רבה נילי יקרה
לא האמינו לי שאני הכנתי מרוב שזה טעים!
איזה כיף!
הכנתי את זה ויצא מעולה 😋
מחכים לתמונות 🙂