אוקונומיאקי: לביבות כרוב יפניות מטריפות!

אופן הכנה

1. מכניסים את הכרוב לבלנדר וקוצצים בתוכנית CHOP.
2. מעבירים את הכרוב הקצוץ לקערה, מפזרים מעליו את המלח ומחכים 10 דקות. סוחטים היטב מהנוזלים בעזרת הידיים.
3. כעת מכניסים לבלנדר את הביצים, הקמח, המלח, הסויה ושמן השומשום ומערבלים יחד במצב MANUAL על מהירות 2 במשך כדקה לקבלת תערובת חלקה.
4. מוסיפים גם את הבצל הירוק והכרוב ומערבלים שוב במצב MANUAL (על מהירות 2) עד שכל הירקות מצופים בתערובת. מוציאים את בלילת הלביבות לקערה.
5. מכינים את הרוטב: מעבירים את כל חומרי הרוטב לבלנדר ומערבלים בתוכנית DOUGHE. מעבירים לצלוחית הגשה.
6. מחממים מחבת ומוסיפים שמן כך שיצפה את התחתית.
7. מוזגים בעזרת כף את התערובת למחבת בצורת פנקייקים קטנים בגודל כף יד (ללא האצבעות).
8. מטגנים כמה דקות מכל צד, עד שהפנקייק מזהיב וקצת שחום ומוציאים את הלביבות לצלחת עם נייר סופג. בין נגלה אחת לאחרת, דואגים לשמן את המחבת שוב.
9. מגישים עם הרוטב, טובלים ואוכלים.