גרנולה קפה ואגוזי לוז

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-150 מעלות.
2. בקערה קטנה מערבבים שמן הקוקוס, סילאן או מייפל, סוכר ווניל, פולי הקפה טחונים, תמצית אספרסו ומלח גס. 
3. בקערה גדולה מערבבים שיבולת שועל, שקדים ואגוזי לוז.
4. מוסיפים לקערה הגדולה את תערובת הרטובים ומערבבים היטב.
5. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומתיזים מעט תרסיס שמן. מעבירים את התערובת לתבנית המרופדת ומשטחים בעזרת כף עץ.
6. אופים את הגרנולה כ-40-50 דקות, עד שהיא משחימה ומתייבשת. תוך כדי אפייה מערבבים מספר פעמים כדי למנוע היווצרות גושים.
7. מוציאים מהתנור וממשיכים לערבב מדי פעם למניעת היווצרות גושים. כשהגרנולה קרה מוסיפים את החמוציות ומערבבים.