מיס מארבל: עוגת שיש בשלושה צבעים

אופן הכנה

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 160 מעלות חום עליון תחתון.
2. בקערת המיקסר מקציפים ביצים וסוכר במהירות בינונית לקבלת קצף תפוח ובהיר.
3. מורידים למהירות נמוכה.
4. מוסיפים את השמנת המתוקה והשמנת החמוצה, קמח ואבקת אפייה ומערבלים ממש טיפה עד לאיחוד.
5. מעבירים חצי מהתערובת ל2 קערות.
6. לרבע מהתערובת מוסיפים כף קקאו.
7. לרבע השני ריבת חלב.
8. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ויוצרים ״שלוליות״ מהבלילה הלבנה, ריבת חלב, וקקאו וממשיכים כך עד הסוף.
9. מכניסים לתנור כ45 דקות עד שקיסם שננעץ יוצא עם פירורים לחים.
10. לאחר הקירור בוזקים אבקת סוכר.