מלך המטבח! שוק טלה בשום קונפי

אופן הכנה

1. מחממים את התנור לחום של 160 מעלות ונשארים על חום נמוך כדי שהשום לא יישרף.
2. מערבבים בקערה גדולה את שמן הזית עם התימין, המלח והפלפל.
3. מוסיפים לקערה גם את שיני השום והטלה ומערבבים.
4. מעבירים את שוק הטלה והרוטב לתבנית גדולה ומכסים בסנו סושי- נייר אפייה טבעי ומעליו בסנו סושי - רדיד אלומיניום, כדי שלא יהיה מגע בין חומרי הגלם לאלומיניום.
5. אופים בתנור במשך כ-3 שעות.
6. לאחר 3 שעות אפייה מורידים את הכיסוי, מברישים את שוק הטלה בשמן וממשיכים לאפות בחום נמוך במשך 25-20 דקות או עד שהיא מקבלת גוון אפוי וזהוב מאוד.
7. מגישים חם.