סושי סלמון ואבוקדו עם טריק שחוסך זמן עבודה

אופן הכנה

1. שמים בסיר אורז עגול ומים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות. מכבים את האש, מכסים את הסיר במגבת ומצננים לחלוטין.
2. בסיר קטן שמים חומץ לאורז, סוכר ומלח ומערבבים על הגז עד להמסת הסוכר והמלח.
3. שופכים על האורז ומערבבים בעדינות בעזרת כף מעץ.
4. חותכים את הסלמון לפרוסות מרובעות קטנות בגודל תבנית הקרח.
5. חותכים את האבוקדו לחצאי פרוסות.
6. מניילנים תבנית קרח בניילון נצמד ומרכיבים את המנות - מניחים סלמון, אבוקדו ואורז, מהדקים היטב ומכסים בניילון נצמד.
7. מכניסים למקרר ל15 דקות.
8. לאחר הקירור מחלצים מהתבנית מפזרים שומשום ומגישים עם רטבים.