גליה רזניק
אחרי 35 שנים בהייטק הגעתי למסקנה שהתחום נמצא בידיים מצוינות ומעתה ואילך יוכל להסתדר גם בלעדיי. כך הפסקתי לנהל חיים כפולים ומימשתי את חלומי לעסוק בעיקר בקולינריה – להתנסות, ללמוד, להמציא, להפתיע. סיימתי את קורס הקונדיטוריה המקצועי בבית הספר לקולינריה 'דנון' ובימים אלה אני מתחילה את קורס הבישול המקצועי שם. במעגל הנהנים העיקריים עד לאחרונה היו הסמוכים על מטבחי וחוג החברים, אבל אני בהתמדה מרחיבה את המעגל וגם מרבעת אותו.
הפטנטים שלמדתי מסבתא להכנת השניצל המושלם שכולם אוהבים
כולם יודעים להכין שניצל, אבל שניצל מושלם זו ממש אמנות. לגליה רזניק יש את כל הסודות עבורכם כיצד להכין שניצל מדהים, כזה שייגמר עוד לפני שתרגישו
ריזוטו פטריות משגע שכלתי אוהבת במיוחד
גליה רזניק אמנם בעד חמלה לבעלי חיים ולכדור הארץ, אבל יחד עם זאת מסרבת למען הבריאות לנטוש לחלוטין את צריכה המזון מהחי ומכינה ריזוטו פטריות עם ציר עוף
איך שכנעתי את המשפחה שדג צלוי במחבת שווה יותר מגפילטע פיש
גליה רזניק מודה באשמה - עד היום לא בישלה אפילו גפילטע פיש אחד. אבל מי בכלל צריך קציצה כשיש דג צלוי במחבת, מקורמל ופריך, ב-10 דקות עבודה?
מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך
תתחילו לגלגל – טורטיה מטוגנת במילוי עוף בטריאקי ופלפלים
קצת עוף, קצת ירקות, קצת טיגון, ויש לכם מנה מנצחת ביד. טורטיה מטוגנת מלאה בכל טוב, עם תבשיל עוף, פלפלים ובצלים סגולים ומטבל מיונז טריאקי
צהריים אליפות! עוף חמוץ מתוק שילדים ממש אוהבים
בשנות ה-80 האמהות שלנו הכירו את המטבח הסיני (תודה לאהרוני ורות סירקיס). לכבוד האמהות שלנו שהקפיצו, קבלו מתכון מושלם של עוף חמוץ מתוק עם כל המצרכים הפשוטים שיש בבית
מלא בכל טוב! חזה עוף ממולא פטריות, אגוזים ועשבי תיבול
מבחוץ זה נראה עוד שניצל פשוט, אבל מבפנים מתגלה עולם טעמים שלם! חזה עוף ממולא בפטריות עסיסיות, עשבי תיבול ואגוזי מלך
קריספי רייס עם טונה ואבוקדו בטוסטר
קריספי רייס עם טונה ואבוקדו בטוסטר. אל תזרקו שאריות של אורז! תכינו מהם קריספי רייס בטוסטר בקלי קלות ובעשר דקות עבודה
