גליה רזניק
אחרי 35 שנים בהייטק הגעתי למסקנה שהתחום נמצא בידיים מצוינות ומעתה ואילך יוכל להסתדר גם בלעדיי. כך הפסקתי לנהל חיים כפולים ומימשתי את חלומי לעסוק בעיקר בקולינריה – להתנסות, ללמוד, להמציא, להפתיע. סיימתי את קורס הקונדיטוריה המקצועי בבית הספר לקולינריה 'דנון' ובימים אלה אני מתחילה את קורס הבישול המקצועי שם. במעגל הנהנים העיקריים עד לאחרונה היו הסמוכים על מטבחי וחוג החברים, אבל אני בהתמדה מרחיבה את המעגל וגם מרבעת אותו.
הפטנטים שלמדתי מסבתא להכנת השניצל המושלם שכולם אוהבים
כולם יודעים להכין שניצל, אבל שניצל מושלם זו ממש אמנות. לגליה רזניק יש את כל הסודות עבורכם כיצד להכין שניצל מדהים, כזה שייגמר עוד לפני שתרגישו
ריזוטו פטריות משגע שכלתי אוהבת במיוחד
גליה רזניק אמנם בעד חמלה לבעלי חיים ולכדור הארץ, אבל יחד עם זאת מסרבת למען הבריאות לנטוש לחלוטין את צריכה המזון מהחי ומכינה ריזוטו פטריות עם ציר עוף
איך שכנעתי את המשפחה שדג צלוי במחבת שווה יותר מגפילטע פיש
גליה רזניק מודה באשמה - עד היום לא בישלה אפילו גפילטע פיש אחד. אבל מי בכלל צריך קציצה כשיש דג צלוי במחבת, מקורמל ופריך, ב-10 דקות עבודה?
מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך
סלמון בציפוי קורנפלקס
סלמון בציפוי קורנפלקס, מנה פריכה מבחוץ ונימוחה ועסיסית מבפנים. מנת חלבון משודרגת וטעימה שילדים ממש אוהבים. בתיאבון
סוכריות פרגית על שיפוד – הביס הבא שלכם
זו סוכריה? זו קציצה? זה שיפוד? הכל נכון! שיפודי סוכריות פרגית ברוטב אסייתי וטעים, שיגרמו לכם להבעיר את המנגל בהתלהבות ולאכול בכיף
0:57
עוף מטוגן בסגנון קנטקי פרייד צ’יקן
רחלי קרוט מכינה עוף מטוגן בסגנון הכי אהוב שיש, בגירסה נטולת שומן ורגשות אשם. קנטאקי פרייד צ'יקן בלי טיגון בכלל שנשאר עם מרקם קראנצ'י מבחוץ ועסיסי מבפנים.
כמו של אימא: סופריטו עוף עם תפוחי אדמה!
סופריטו עוף - המנה הקלאסית מהמטבח היהודי-ספרדי בהכנה מהירה במכשיר אחד! תבשיל עוף ותפוחי אדמה, עם בצל, שום ורסק עגבניות. מנה ביתית, חמה ומנחמת
