ספינג’ – הסופגנייה המרוקאית של יונית צוקרמן
- יונית צוקרמן
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות236
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 235.7 קק״ל 4713.3 קק״לפחמימות 39.7 גרם 794.6 גרםשומן 3.5 גרם 69.4 גרםנתרן 391.2 מ״ג 7824.0 מ״גחלבון 5.5 גרם 110.4 גרםסיבים תזונתיים 1.7 גרם 33.5 גרםשומן רווי 0.2 גרם 3.7 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 8.6 מ״ג 171.8 מ״גברזל 0.6 מ״ג 12.0 מ״גאשלגן 53.6 מ״ג 1072.8 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 10.0 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות236 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 235.7 קק״ל 4713.3 קק״לפחמימות 39.7 גרם 794.6 גרםשומן 3.5 גרם 69.4 גרםנתרן 391.2 מ״ג 7824.0 מ״גחלבון 5.5 גרם 110.4 גרםסיבים תזונתיים 1.7 גרם 33.5 גרםשומן רווי 0.2 גרם 3.7 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 8.6 מ״ג 171.8 מ״גברזל 0.6 מ״ג 12.0 מ״גאשלגן 53.6 מ״ג 1072.8 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 10.0 מ״גסגור
אני מטורפת על חג החנוכה, כי אז אני יכולה להכין כמויות של ספינג’. מה יכול להיות רע? בצק אוורירי וטעים בטירוף שמטגנים בשמן החם. הוא תופח והופך לסופגנייה יפהפייה. רק מפזרים קצת אבקת סוכר וזוללים בתיאבון רב.
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 8 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 236 | כמות מנות 20 |
|---|
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל הרכיבים, מלבד המלח. לשים ליצירת כדור בצק, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש כ-5 דקות.
- מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- לאחר ההתפחה, מחממים שמן לטיגון עמוק במחבת עמוקה.
- בוצעים חתיכות מהבצק בידיים רטובות ומעצבים אותן לצורת כעכים (עיגול עם חור במרכז).
בוצעים מהבצק ויוצרים צורה של ספינג’ עם חור באמצע. צילום: טל סיון-ציפורין - מטגנים את הספינג’ עד שהוא מזהיב משני הצדדים. מוציאים לנייר סופג.
מטגנים עד שמזהיב ומעבירים לנייר סופג. צילום: טל סיון-ציפורין 
מטגנים עד שמזהיב ומעבירים לנייר סופג. צילום: טל סיון-ציפורין - מניחים בכלי הגשה אוריינטלי כדי שיאמינו שאתם מאמא מרוקאית אסלית, אפשר להניח על מפיות יפות, בוזקים את אבקת הסוכר ומגישים.
ספינג’ מושלם! בוזקים אבקת סוכר ומגישים. צילום: טל סיון ציפורין - לא שוכחים לבוא לספר לנו איך יצא!
אופן הכנה
- בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל הרכיבים, מלבד המלח. לשים ליצירת כדור בצק, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש כ-5 דקות.
- מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- לאחר ההתפחה, מחממים שמן לטיגון עמוק במחבת עמוקה.
- בוצעים חתיכות מהבצק בידיים רטובות ומעצבים אותן לצורת כעכים (עיגול עם חור במרכז).
- מטגנים את הספינג’ עד שהוא מזהיב משני הצדדים. מוציאים לנייר סופג.
- מניחים בכלי הגשה אוריינטלי כדי שיאמינו שאתם מאמא מרוקאית אסלית, אפשר להניח על מפיות יפות, בוזקים את אבקת הסוכר ומגישים.
- לא שוכחים לבוא לספר לנו איך יצא!
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
פעם ראשונה , והצלחה גדולה , יצא טעים ואורירי בדיוק כמו שיונית עשתה.
תגובות (128)
קראתי את התגובות ואני לא מבינה איך יצא לכם בצק , כמות המים פשוט עצומה! אני פשוט מתבאסת שבכלל ניסיתי את המתכון. אבל מה שחשוב לי שאנשים יראו את התגובה ולא יכינו את המתכון עד שתשנו את כמות המים! ועוד מוסיפים לבצק שמן וזה בכלל לא נדרש לבצק ספינג׳ בקיצור חבל ממש בדרך כלל אני ממש אוהבת את המתכונים של יונית צוקרמן לדעתי יש בלבול בכתיבה!
היי רעות, האם את משתמשת בכוס מדידה? שימי לב שכוסות שונות הן בנפחי מים שונים, כך שחשוב להשתמש בכוס שנפחה 240 מ”ל (כוס מדידה). שימי לב שלהבדיל מבצק של סופגניות שהוא יחסית קשה, בצק ספינג’ צריך להיות יחסית רך וממימי
היי רוזן, מומלץ שלא
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
הפעם הבאנו לכם שוס רציני מהמטבח הרומני! במיוחד לחנוכה, קבלו מתכון קל להכנה לפפנאש, סופגנייה או לביבת גבינה המטוגנים בשמן עמוק ומוגשים עם שמנת חמוצה וריבה -
עם כל חוסר הוודאות יש משהו אחד בטוח, חנוכה בפתח ולנו יש מתכון מעולה של סופגניות אשל קטנות וטעימות. כאלו שתוכלו למלא באיזה מילוי שאתם אוהבים -
עם כל הכבוד לסופגניות בשבילנו אוכל אמיתי בחג חנוכה הוא לביבות תפוחי אדמה, או כמו שאנחנו קוראים להן בבית - לטקס! קבלו מתכון קל להכנה של לביבות תפוחי אדמה ב-10 דקות -
פעם, לפני שהרשתות הגדולות ניכסו לעצמן את חג החנוכה, כל אמא וסבתא היו מטגנות סופגניות שמרים בטעם בלתי נשכח. קבלו מתכון משפחתי של סופגניות חנוכה בן 5 דורות! -
קבלו מתכון של סופגניות אוראו מושחתות במיוחד - סופגניות קטנות ושחומות, מטוגנות בשמן עמוק, שמסתירות בפנים הפתעה כיפית שמתגלה בביס -
המטבח התימני ידוע בבצקים המעולים שלו, ומכאן הגיעה הזלבייה - סופגנייה מטוגנת הורסת, שאם היא טעימה כמו אחיותיה הקובנה והלחוח, הלך עלינו!
