עוגת שכבות אלפחורס
למה להסתפק בעוגייה קטנה של אלפחורס אם אפשר לאכול עוגה שלמה שהיא כולה עוגת שכבות אלפחורס? תומר אומנסקי עם מתכון לעוגה יפהפייה וטעימה במיוחד
למה להסתפק בעוגייה קטנה של אלפחורס אם אפשר לאכול עוגה שלמה שהיא כולה עוגת שכבות אלפחורס? תומר אומנסקי עם מתכון לעוגה יפהפייה וטעימה במיוחד
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות773
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 772.9 קק״ל 6183.1 קק״לפחמימות 77.8 גרם 622.7 גרםשומן 47.4 גרם 379.3 גרםנתרן 150.2 מ״ג 1201.4 מ״גחלבון 6.9 גרם 54.9 גרםסיבים תזונתיים 1.1 גרם 9.0 גרםשומן רווי 23.3 גרם 186.4 גרםכולסטרול 105.0 מ״ג 840.0 מ״גסידן 55.8 מ״ג 446.4 מ״גברזל 0.9 מ״ג 6.8 מ״גאשלגן 69.9 מ״ג 559.2 מ״גאבץ 0.6 מ״ג 4.9 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות773 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 772.9 קק״ל 6183.1 קק״לפחמימות 77.8 גרם 622.7 גרםשומן 47.4 גרם 379.3 גרםנתרן 150.2 מ״ג 1201.4 מ״גחלבון 6.9 גרם 54.9 גרםסיבים תזונתיים 1.1 גרם 9.0 גרםשומן רווי 23.3 גרם 186.4 גרםכולסטרול 105.0 מ״ג 840.0 מ״גסידן 55.8 מ״ג 446.4 מ״גברזל 0.9 מ״ג 6.8 מ״גאשלגן 69.9 מ״ג 559.2 מ״גאבץ 0.6 מ״ג 4.9 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 14 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 773 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
160 גרם סוכר לבן
-
200 גרם מזולה בטעם חמאה
-
1/4 כפית מלח דק
-
4 חלמונים L
-
250 גרם קורנפלור
-
250 גרם קמח לבן
-
1 שקית אבקת אפייה
-
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
-
1 כפית תמצית ונילאו מחית וניל
-
2 כפות חלב 3%או מים
קרם ריבת חלב
-
500 מ"ל שמנת להקצפה יטבתה 38%
-
1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם ריבת חלב
-
1 כף ריבת חלב
אופן הכנה
- מכינים בצק: מחממים תנור ל-165 מעלות.
- בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים היטב מזולה וסוכר לקבלת קרם.
- מוסיפים חלמונים ומערבלים.
- מוסיפים את החומרים היבשים והחלב ומערבלים עד לקבלת כדור בצק.
- מרדדים את הבצק וקורצים ממנו שישה עיגולים בקוטר 16.
- אופים כרבע שעה, מוציאים ומצננים.
- מכינים קרם ריבת חלב: מקציפים שמנת עד לקבלת קציפה עדינה, מוסיפים פודינג וריבת החלב ומקציפים עד לקבלת קרם יציב לזילוף.
- מעל כל עוגייה מזלפים קרם וממשיכים כך בכל השכבות.
- ניתן מיתרת הבצק להכין אלפחורוסים קטנים ולקשט איתם.
- ממלאים את העוגיות בריבת חלב ולגלגל בקוקוס.
מתכון: תומר אומנסקי
אופן הכנה
- מכינים בצק: מחממים תנור ל-165 מעלות.
- בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים היטב מזולה וסוכר לקבלת קרם.
- מוסיפים חלמונים ומערבלים.
- מוסיפים את החומרים היבשים והחלב ומערבלים עד לקבלת כדור בצק.
- מרדדים את הבצק וקורצים ממנו שישה עיגולים בקוטר 16.
- אופים כרבע שעה, מוציאים ומצננים.
- מכינים קרם ריבת חלב: מקציפים שמנת עד לקבלת קציפה עדינה, מוסיפים פודינג וריבת החלב ומקציפים עד לקבלת קרם יציב לזילוף.
- מעל כל עוגייה מזלפים קרם וממשיכים כך בכל השכבות.
- ניתן מיתרת הבצק להכין אלפחורוסים קטנים ולקשט איתם.
- ממלאים את העוגיות בריבת חלב ולגלגל בקוקוס.
מתכון: תומר אומנסקי
בשיתוף עם מזולה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגת מאפה פילו מושחתת שאפילו הקטנטנים יכולים לעזור להכין! מכווצים את דפי הפילו, אופים עם חמאה, חלב ווניל ומגישים עם פיסטוקים -
עוגת תפוחים רכה ומפנקת שאפילו לא צריך בשבילה תנור! שופכים את בלילת העוגה למחבת ומקבלים תוצאה מפנקת במינימום מאמץ -
ט"ו בשבט הגיע, וזה עיתוי נהדר לחגוג את פירות ההדר החורפיים! אז למה שלא תכינו עוגת שכבות מפוארת ועסיסית, בצבעי הדר בוהקים? יאללה, זה הזמן לעוגת רושם!
