קאלצונה לפסח של הביוקר: תבשיל ירקות וגבינות בתוך צלחת בצק

בצק

• 1

  שקית או 200 גרם קמח תופח
  כשר לפסח
• 1 1/2 כוסות קמח תפוחי אדמה
• 1 ביצה L
• 50 גרם בלובנד – ללא תוספת מלח
• 1/2 כפית מלח דק
• 1 כפית סוכר לבן
• 1/2 כוס מים

מילוי

• 1 גזר
  מקולף
• 1 בטטה
  מקולפת
• 1 פלפל אדום
• 1 תפוח אדמה
  מקורצף, לא מקולף
• 1 בצל סגול
• 4 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מלח דק

• 150 גרם גבינת פטה 16%
• 150 גרם גבינת מוצרלה

ציפוי

• 1 ביצה L
  טרופה
• שומשום