שיפודי פרגיות במרינדה מטריפה של אריסה, דבש ולימון כבוש
כל האורחים יבקשו את המתכון למרינדה המטריפה הזו! קבלו מתכון להכנת שיפודי פרגיות במרינדה בועטת עם פלפל ירוק, אריסה, לימון כבוש, דבש ועוד
כל האורחים יבקשו את המתכון למרינדה המטריפה הזו! קבלו מתכון להכנת שיפודי פרגיות במרינדה בועטת עם פלפל ירוק, אריסה, לימון כבוש, דבש ועוד
- גיל אטלן
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-45 דק׳ -
קלוריות199
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 198.5 קק״ל 794.0 קק״לפחמימות 15.2 גרם 60.8 גרםשומן 15.7 גרם 62.8 גרםנתרן 996.2 מ״ג 3984.8 מ״גחלבון 1.2 גרם 4.9 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 3.3 גרםשומן רווי 2.6 גרם 10.5 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 5.9 מ״ג 23.7 מ״גברזל 0.1 מ״ג 0.5 מ״גאשלגן 29.2 מ״ג 116.7 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.1 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-45 דק׳ -
קלוריות199 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 198.5 קק״ל 794.0 קק״לפחמימות 15.2 גרם 60.8 גרםשומן 15.7 גרם 62.8 גרםנתרן 996.2 מ״ג 3984.8 מ״גחלבון 1.2 גרם 4.9 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 3.3 גרםשומן רווי 2.6 גרם 10.5 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 5.9 מ״ג 23.7 מ״גברזל 0.1 מ״ג 0.5 מ״גאשלגן 29.2 מ״ג 116.7 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.1 מ״גסגור
יש הרבה דרכים להכין שיפודים, ולא חייבים תמיד חכות ליום העצמאות או מנגל מחוץ לבית! נסו להכין בבית שיפודים טעימים ובלתי נשכחים במרינדה בועטת ומעולה ממש של אריסה, דבש ולימון כבוש.
מרכיבים 11 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה ו-45 דק׳ | קלוריות 199 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
פרגיות
-
1חבילה או 1 ק"ג שווארמה פרגית
מרינדה
-
1/4 כוס שמן זית קלאסי
-
1 יחידה פלפל צ’ילי ירוקמנוקה מגרעינים
-
6 שיני שום
-
1 כף אריסה
-
1 כפית כורכום
-
4 כפות לימון כבוש
-
2 כפות דבש טבעי או סילאן טבעי
-
1 צרור כוסברהקצוצה גס
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוסאו לפי הטעם
-
1 כפית מלח דקאו לפי הטעם
אופן הכנה
- מכינים את המרינדה: טוחנים בכוס בלנדר מוט או קערה עמוקה את כל מרכיבי המרינדה למשחה ירוקה-צהובה. טועמים ומתקנים תיבול.
- חותכים את הפרגיות לנתחים שניתן לשפד (ראו כאן טיפ מהקצב לחיתוך הפרגיות). מערבבים את נתחי הפרגית עם המרינדה ומשרים במקרר מינימום שעה (מומלץ לילה שלם - ככל שהבשר נמצא יותר זמן במרינדה, כך הוא מתרכך וסופח אליו את טעמיה, וגם זמן הצלייה מתקצר).
- משפדים את נתחי הפרגית על השיפודים (טיפ: השרו את השיפודים במים כשעה-שעתיים לפני השימוש - הם יספגו לחות וכך לא יישרפו בזמן הצלייה). אם רוצים, משלבים בין לבין ירקות או פירות חתוכים.
- צולים על המנגל להשחמה יפה.
צולים את שיפודי הפרגיות על המנגל. צילום: בתיה שורק - מגישים מעל סלוף חם עם זיתים וחמוצים. אם נשאר מהמרינדה, מביאים אותה לרתיחה בסיר קטן ומגישים כרוטב ליד.
אופן הכנה
- מכינים את המרינדה: טוחנים בכוס בלנדר מוט או קערה עמוקה את כל מרכיבי המרינדה למשחה ירוקה-צהובה. טועמים ומתקנים תיבול.
- חותכים את הפרגיות לנתחים שניתן לשפד (ראו כאן טיפ מהקצב לחיתוך הפרגיות). מערבבים את נתחי הפרגית עם המרינדה ומשרים במקרר מינימום שעה (מומלץ לילה שלם - ככל שהבשר נמצא יותר זמן במרינדה, כך הוא מתרכך וסופח אליו את טעמיה, וגם זמן הצלייה מתקצר).
- משפדים את נתחי הפרגית על השיפודים (טיפ: השרו את השיפודים במים כשעה-שעתיים לפני השימוש - הם יספגו לחות וכך לא יישרפו בזמן הצלייה). אם רוצים, משלבים בין לבין ירקות או פירות חתוכים.
- צולים על המנגל להשחמה יפה.
- מגישים מעל סלוף חם עם זיתים וחמוצים. אם נשאר מהמרינדה, מביאים אותה לרתיחה בסיר קטן ומגישים כרוטב ליד.
הערות
- המרינדה הזו היא פטנט ויכולה להיות בעצם גם סתם ממרח או מטבל
הערות
- המרינדה הזו היא פטנט ויכולה להיות בעצם גם סתם ממרח או מטבל
בשיתוף עם יד מרדכי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מתכון מנצח לשיפודי עוף ברוטב טריאקי עם אננס וירקות צלויים בתנור - מנה שהילדים יטרפו מהר מהר ולא ישאירו כלום בצלחת! -
איך נוסעים ליוון בלי לארוז אפילו מזוודה? פשוט מאוד! מכינים שיפודי חלומי במרינדה של שמן זית, לימון ועשבי תיבול ומרגישים בטברנה יוונית -
מנה קלאסית מהמטבח התאילנדי שכולם אוהבים! שיפודי קוביות עוף מושרות במרינדה עשירה ועטופות ברוטב חמאת בוטנים קטיפתי, שצולים בקלות ובמהירות בתוך הבית וללא צורך בגריל
