שניצל ללא גלוטן ברוטב דבש והדרים

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. קוצצים דק את הפטרוזיליה.
3. מכינים את השניצלים: מכינים קערה שטוחה עם קמח התירס, מוסיפים פפריקה, 1/2 כפית מלח ושמן זית ומערבבים.
4. מכינים קערה שטוחה נוספת ושמים בה את הביצים, החרדל, המיונז, הדבש, הפפריקה, הפטרוזיליה ו-1/2 כפית מלח, מערבבים וטורפים היטב.
5. טובלים כל נתח עוף בקערת הביצים ומעבירים לקערת קמח התירס. מסדרים בתבנית בשכבה אחת.
6. אופים 15 דקות, במהלכן הופכים את השניצלים בתבנית כדי שיזיהבו היטב גם מהצד השני. מוציאים.
7. מכינים את הרוטב: שמים את כל מרכיביו בקערה ומערבבים היטב במזלג עד שהוא מתאחד. טועמים ומתקנים את התיבול. מגישים עם השניצל.