תה קר ומרענן עם ליצ’י, ג’ינג’ר ולמון גראס

אופן הכנה

1. מכינים “קרח” ליצ’י: מסננים את הליצ’י. מניחים את פירות הליצ’י בכלי, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקפיא ל-3 שעות לפחות.
2. מכינים את הקוקטייל: קולפים כ2 ס”מ שורש ג’ינג’ר וקוצצים דק. מועכים למון גראס וחותכים למקטעים, או מגררים 1/3 לימון.
3. מניחים בספל תיון תה, יוצקים מים רותחים, מוסיפים ג’ינג’ר ולמון גראס או קליפת לימון ומערבבים. משהים רבע שעה לפחות למיצוי טעמים.
4. מסננים את הנוזל במסננת דקה ויוצקים לבלנדר. מוסיפים מיץ ליצ’י, קרח וסוכר ומרסקים היטב.
5. מחלקים את התערובת לשתי כוסות, מוסיפים את פירות הליצ’י הקפואים ומגישים.