מנה שתגרום גם לילדים וגם למבוגרים לחייך: צי’פס סמיילי מושלם

אופן הכנה

1. מקלפים ופורסים את תפוחי האדמה.
2. שמים את פרוסות תפוחי האדמה בסיר עם מים רותחים, מוסיפים את המלח ומבשלים כ-20 דקות, או עד שתפוחי האדמה מתרככים. מסננים, מעבירים לקערה ומועכים לפירה.
3. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
4. מוסיפים את הקורנפלור ופירורי הלחם ומערבבים היטב.
5. עוטפים את הקערה בניילון נצמד, ומכניסים למקרר ל-15 דקות.
6. מרדדים את התערובת בין שני דפי נייר אפייה לעובי של כסנטימטר.
7. קורצים עיגולים בעזרת כוס או קורצן עוגיות, יוצרים עיניים בעזרת קש ומגדילים אותן מעט כי בטיגון זה מצטמצם. יוצרים את החיוך בעזרת כפית ומרחיבים מעט.
8. מחממים שמן לטיגון עמוק, מנתקים את הסמיילי צ’יפס מנייר האפייה ומטגנים עד שהם משחימים יפה מכל הצדדים.
9. מעבירים בעזרת כף מחוררת לרשת ברזל שמתחתיה נייר מגבת. ככה השמן יורד, והצ’יפס נשארים פריכים.