פיצה ביתית עם רוטב עגבניות, גבינה והמון תוספות
- מערכת Foody
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות1762
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1762.0 קק״ל 3523.9 קק״לפחמימות 215.9 גרם 431.8 גרםסוכר 23.5 גרם 47.0 גרםשומן 67.1 גרם 134.2 גרםנתרן 4416.6 מ״ג 8833.1 מ״גחלבון 69.0 גרם 138.0 גרםסיבים תזונתיים 11.3 גרם 22.6 גרםשומן רווי 25.1 גרם 50.1 גרםכולסטרול 88.5 מ״ג 177.0 מ״גסידן 924.2 מ״ג 1848.5 מ״גברזל 3.6 מ״ג 7.2 מ״גאשלגן 435.8 מ״ג 871.6 מ״גאבץ 5.5 מ״ג 11.0 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות1762 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1762.0 קק״ל 3523.9 קק״לפחמימות 215.9 גרם 431.8 גרםסוכר 23.5 גרם 47.0 גרםשומן 67.1 גרם 134.2 גרםנתרן 4416.6 מ״ג 8833.1 מ״גחלבון 69.0 גרם 138.0 גרםסיבים תזונתיים 11.3 גרם 22.6 גרםשומן רווי 25.1 גרם 50.1 גרםכולסטרול 88.5 מ״ג 177.0 מ״גסידן 924.2 מ״ג 1848.5 מ״גברזל 3.6 מ״ג 7.2 מ״גאשלגן 435.8 מ״ג 871.6 מ״גאבץ 5.5 מ״ג 11.0 מ״גסגור
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 12 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 1762 | כמות מנות 2 |
|---|
מצרכים
מצרכים
בצק
-
3 1/2כוסות או 500 גרם קמח לבן
-
1 כפית שמרים יבשים
-
1 כפית סוכר לבן
-
3 כפות שמן זית
-
1 כפית מלח דק
-
1כוס או 240 מ"ל מים פושרים
רוטב
-
1 צנצנת רוטב עגבניות נפוליטנה
תוספות
-
300 גרם גבינת מוצרלה
-
1/2 כוס זיתים ירוקים
-
1/2 כוס גרגירי תירס
-
1/2 בצל סגול בינוני
אופן הכנה
1. מכינים את הבצק: בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, השמרים, הסוכר והשמן ומערבלים מעט.
2. מוסיפים בהדרגה את המים ולשים במשך 7-8 דקות עד שנוצא בצק רך, גמיש ומעט דביק.
3. מוסיפים את המלח ומערבלים עוד חצי דקה.
4. מתיזים מעט תרסיס שמן לשימון פני הבצק, מכסים את קערת המיקסר במגבת לחה או בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
5. מכינים את התוספות: חותכים את הזיתים לטבעות דקות ופורסים לרצועות דקות הבצל הסגול. מגררים את הגבינה בפומפייה.
6. מוציאים את הבצק מקערת המיקסר, מחלקים ל-2 אם רוצים 2 פיצות, ומרדדים כל חלק לעיגול גדול.
7. מורחים את העיגול ברוטב עגבניות ומשאירים שוליים חיצוניים של 2 ס”מ ליצירת ה”קשה” של הפיצה.
8. מעל רוטב העגבניות מפזרים מוצרלה מגוררת ומוסיפים את התוספות.
9. מחממים תנור ל-220 מעלות. כשהתנור חם, אופים בו את הפיצה כ-25 דקות - 15 דקות בחלקו התחתון של התנור, ועוד 10 דקות בחלקו העליון של התנור. אפשר גם לאפות על אבן פיצה אם יש.
צילום: שני הלוי
אופן הכנה
1. מכינים את הבצק: בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, השמרים, הסוכר והשמן ומערבלים מעט.
2. מוסיפים בהדרגה את המים ולשים במשך 7-8 דקות עד שנוצא בצק רך, גמיש ומעט דביק.
3. מוסיפים את המלח ומערבלים עוד חצי דקה.
4. מתיזים מעט תרסיס שמן לשימון פני הבצק, מכסים את קערת המיקסר במגבת לחה או בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
5. מכינים את התוספות: חותכים את הזיתים לטבעות דקות ופורסים לרצועות דקות הבצל הסגול. מגררים את הגבינה בפומפייה.
6. מוציאים את הבצק מקערת המיקסר, מחלקים ל-2 אם רוצים 2 פיצות, ומרדדים כל חלק לעיגול גדול.
7. מורחים את העיגול ברוטב עגבניות ומשאירים שוליים חיצוניים של 2 ס”מ ליצירת ה”קשה” של הפיצה.
8. מעל רוטב העגבניות מפזרים מוצרלה מגוררת ומוסיפים את התוספות.
9. מחממים תנור ל-220 מעלות. כשהתנור חם, אופים בו את הפיצה כ-25 דקות - 15 דקות בחלקו התחתון של התנור, ועוד 10 דקות בחלקו העליון של התנור. אפשר גם לאפות על אבן פיצה אם יש.
צילום: שני הלוי
הערות
- אפשר לקנות את גבינת המוצרלה מגוררת מראש
- אפשר לשים על הפיצה כל תוספת אחרת שאוהבים: פטריות, עגבניות, גבינה בולגרית וכו'
- אפשר לשדרג את הגבינה על הפיצה בתערובת גבינות: צ'דר, גאודה, פטה או גבינה כחולה
הערות
- אפשר לקנות את גבינת המוצרלה מגוררת מראש
- אפשר לשים על הפיצה כל תוספת אחרת שאוהבים: פטריות, עגבניות, גבינה בולגרית וכו'
- אפשר לשדרג את הגבינה על הפיצה בתערובת גבינות: צ'דר, גאודה, פטה או גבינה כחולה
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
סופגניות פיצה מושלמות שאי אפשר להפסיק לאכול. מתכון מיוחד לכבוד חג החנוכה של סופגנייה לא שגרתית עם מילוי מלוח בטעמי פיצה של גבינה מותכת, רוטב עגבניות וזיתים -
כמו בפיצריות הכי טובות בעולם: רוצים ללמוד כיצד מכינים פיצה עם הפתעת מוצרלה בשולי הבצק? מכינים בצק קלאסי לפיצה וטומנים בתוכו בייבי מוצרלה שנמתחת לאחר האפייה -
מתחשק לכם פיצה ואין לכם זמן להכנות מקדימות? לקרין גורן יש את המתכון המושלם של פיצה מהירה בלי שמרים ובלי התפחה. לא תאמינו כמה זה קל
