מאפינס בננה ושוקולד של קרין גורן

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.
2. מכניסים את השוקולד למעבד המזון וטוחנים את השוקולד עד שהשוקולד הופך לפירורים גסים. מוסיפים את הבננות וטוחנים יחד עם השוקולד.
3. מוסיפים סוכר, הביצים והשמן ומעבדים חצי דקה לתערובת חלקה.
4. מוסיפים קמח תופח ומעבדים בפולסים קצרים (כמה שפחות) רק עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מוזגים את התערובת לשקעים (משומנים או מרופדים בעטרות נייר) ואופים כ-20 דקות, עד שהמאפינס יציבים ורכים למגע, וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
6. מצננים מעט (אם רוצים שיהיו חגיגיים, מקשטים בקיסם עם דגלון) ומגישים. המאפינס נשמרים יומיים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.