תנו בקולולוש: עוגיות מרוקאיות!

אופן הכנה

1. שמים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את הבלובנד, הסוכר וסוכר הווניל ומערבלים כ-5 דקות. מידי פעם עוצרים את המיקסר ומורידים את התערובת מדפנות הקערה עם מרית.

   

2. מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, וממשיכים לערבל.
3. מוסיפים את הקוקוס והגרידה וממשיכים לערבל.
4. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה וממשיכים לערבל עוד קצת, רק עד לקבלת בצק אחיד, רך ומעט דביק. אם הוא דביק מדי, מוסיפים עוד קצת קמח. מכסים את הקערה ונותנים לבצק לנוח בטמפרטורת החדר כ-20 דקות.
5. מחממים את התנור ל-160 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
6. יוצרים עוגיות באורך רצוי בעזרת מכונה (במקרה הצורך מוסיפים עוד קצת קמח) או בעזרת שקית זילוף, ומסדרים על גבי התבנית.

   

7. אופים כ-20-25 דקות, או עד שהעוגיות פריכות וזהובות.

   

8. מצננים ומגישים. שומרים בצנצנת אטומה.