תבשיל קציצות בשר עם חצילים, עגבניות וגרגירי חומוס
תבשיל בשרי עשיר לארוחה משפחתית חגיגית - קציצות בקר רכות שמתבשלות בסיר אחד עם קוביות חציל, עגבניות שרי, גרגירי חומוס ושלל תבלינים. תבשיל מצוין שיתחסל במהירות!
תבשיל בשרי עשיר לארוחה משפחתית חגיגית - קציצות בקר רכות שמתבשלות בסיר אחד עם קוביות חציל, עגבניות שרי, גרגירי חומוס ושלל תבלינים. תבשיל מצוין שיתחסל במהירות!
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים21 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-10 דק׳ -
קלוריות832
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 831.8 קק״ל 3327.3 קק״לפחמימות 65.5 גרם 262.1 גרםשומן 39.2 גרם 157.0 גרםנתרן 1184.1 מ״ג 4736.3 מ״גחלבון 48.1 גרם 192.6 גרםסיבים תזונתיים 12.6 גרם 50.2 גרםשומן רווי 8.8 גרם 35.0 גרםכולסטרול 240.4 מ״ג 961.4 מ״גסידן 88.7 מ״ג 354.7 מ״גברזל 5.4 מ״ג 21.6 מ״גאשלגן 883.3 מ״ג 3533.1 מ״גאבץ 9.0 מ״ג 36.1 מ״גסגור
-
מרכיבים21 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-10 דק׳ -
קלוריות832 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 831.8 קק״ל 3327.3 קק״לפחמימות 65.5 גרם 262.1 גרםשומן 39.2 גרם 157.0 גרםנתרן 1184.1 מ״ג 4736.3 מ״גחלבון 48.1 גרם 192.6 גרםסיבים תזונתיים 12.6 גרם 50.2 גרםשומן רווי 8.8 גרם 35.0 גרםכולסטרול 240.4 מ״ג 961.4 מ״גסידן 88.7 מ״ג 354.7 מ״גברזל 5.4 מ״ג 21.6 מ״גאשלגן 883.3 מ״ג 3533.1 מ״גאבץ 9.0 מ״ג 36.1 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 21 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-10 דק׳ | קלוריות 832 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
קציצות
-
500 גרם בשר בקר טחוןמספר 2
-
1 בצל בינונימגורד
-
1 חופן פטרוזיליהקצוצה
-
2 שיני שוםכתושות
-
1/2 כוס פירורי לחם
או חצי כוס קמח מצה שיהיה כשר לפסח -
2 ביצים M
-
1 כפית שטוחה מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
5 כפות קמח לבןלציפוי הקציצות, או קמח מצה שיהיה כשר לפסח
רוטב
-
6 כפות שמן קנולההחלפה לשמן זיתחזרה לשמן קנולה6 כפות שמן זית
-
1 בצל גדולקלוף וחתוך לפרוסות
-
1 חציל גדולחתוך לקוביות, יש לבזוק מעל מלח ולהניח להגיר נוזלים כחצי שעה
-
1 סלסילה עגבניות שריחתוכות לחצאים
-
250 גרם גרגירי חומוס יבשים מושרים לפחות 12 שעות ומבושלים 2-3 שעות
-
2 כפות דבש
-
1 כף פפריקה מתוקה
-
1 חופן פטרוזיליהקצוצה
-
1 כפית שטוחה מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
-
2 כוסות מים רותחים
הגשה
-
1 חופן פטרוזיליהקצוצה
אופן הכנה
- בקערה, מערבבים את כל מצרכי הקציצות, צרים קציצות ומצפים כל קציצה בקמח.
מערבבים את כל חומרי הקציצות בקערה. צילום: טל סיון-ציפורין 
צרים קציצות ומצפים כל קציצה בקמח. צילום: טל סיון-ציפורין - מחממים סיר סוטאז’ רחב ומתחילים בטיגון קוביות החצילים.
- מוציאים את החצילים, ומטגנים את הקציצות, מוצאים לקערה בצד לאחר הזהבה.
- מוסיפים לסיר מעט שמן אם צריך ומתחילים עם טיגון הבצל עד הזהבה.
- מוסיפים את העגבניות, הפפריקה ושאר המצרכים כולל החציל המטוגן ששמרנו בצד.
- מוסיפים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. צילום: טל סיון-ציפורין - מוספים לסיר את הקציצות המטוגנות, מחלישים ללהבה בינונית ומבשלים כ-40 דקות עד שהקציצות מתרככות ומתקרמלות ורוטב העגבניות עם חצילים מסמיך.
- מפזרים מעל פטרוזיליה ומגישים חם.
תבשיל קציצות עם חצילים וחומוס. צילום: טל סיון-ציפורין
אופן הכנה
- בקערה, מערבבים את כל מצרכי הקציצות, צרים קציצות ומצפים כל קציצה בקמח.
- מחממים סיר סוטאז’ רחב ומתחילים בטיגון קוביות החצילים.
- מוציאים את החצילים, ומטגנים את הקציצות, מוצאים לקערה בצד לאחר הזהבה.
- מוסיפים לסיר מעט שמן אם צריך ומתחילים עם טיגון הבצל עד הזהבה.
- מוסיפים את העגבניות, הפפריקה ושאר המצרכים כולל החציל המטוגן ששמרנו בצד.
- מוסיפים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה.
- מוספים לסיר את הקציצות המטוגנות, מחלישים ללהבה בינונית ומבשלים כ-40 דקות עד שהקציצות מתרככות ומתקרמלות ורוטב העגבניות עם חצילים מסמיך.
- מפזרים מעל פטרוזיליה ומגישים חם.
בשיתוף עם "הנמל"
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
מאוד טעיייים
תגובות (25)
היי דוד, לא מומלץ. עדיף לתת להם טיגון ראשוני, זה גם נותן להן בישול ראשוני וגם מהדק אותן.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
כדורי עוף פריכים שילדים אוהבים! כדורי עוף מטוגנים בציפוי נאצ'וס עם מינימום מרכיבים ומקסימום טעם - הכי כיף להכין ביחד עם הילדים -
הכירו את מנת הקציצות שהילדים שלכם הולכים לבקש שתכינו להם שוב ושוב! קציצות בקר עסיסיות על קוסקוס, קל, מזין וטעים - גם להורים! -
סלופי ג'ו זו קלאסיקה אמריקאית במיטבה! מה זה בעצם סלופי ג'ו? כריך בשר טחון מבושל עם שפע טעמים מתוקים, חריפים ומלוחים בלחמנייה קלויה. הילדים יעריצו אתכם!
