סלט קינואה אדומה עם המון הפתעות

• 1 כוס קינואה אדומה
• 1 1/2 כוסות מים
• 2 בטטות
• תרסיס שמן זית
• 1/4 שקית עלי בייבי תרד
• 1 צרור כוסברה
  שטופה וקצוצה
• 1 צרור עלי רוקט
  שטופים וקצוצים
• 1/4 כרוב סגול
• 100 גרם אגוזי מלך
• 150 גרם גבינה צפתית 5%

רוטב

• 1 כף שמן זית
• 1 כף רוטב סויה קלאסי קנור

  
• 1 כף רוטב צ’ילי מתוק קנור

  
• 1 כפית חרדל דיז’ון
  או ממרח חרדל
• 1 כפית דבש
• 1/2 שן שום
  כתושה
• מיץ לימון
  סחוט מלימון שלם
• 1/2 כפית מלח דק
• 1 קורט פלפל שחור טחון