עוגיות פיסטוק ושוקולד לבן ממכרות

אופן הכנה

1. בקערה ממיסים יחד את השוקולד הלבן עם מחית הפיסטוק.
2. מזלפים/מסדרים עם כף 12 דסקיות של הממרח שהתקבל ומקפיאים.
3. בקערה מערבבים היטב את החמאה הרכה, הסוכר החום הכהה, הסוכר הלבן והמלח.
4. מוסיפים את הביצים ומאחדים.
5. מוסיפים את הקמח והסודה ומאחדים.
6. מקררים את הבצק כשעה במקרר.
7. לאחר הקירור שוקלים כדורים של 45 גרם.
8. בכל הרכבה לוקחים שני כדורים, משטחים אותם לצורת פיתה דקה, מניחים את המילוי על אחד מהם וסוגרים עם השני. חשוב לחבר היטב בקצוות.
9. מסדרים מקסימום 6 עוגיות בתבנית תנור שטוחה שתונח על הרשת ואופים בחום של 165 מעלות טורבו במשך כ-12 דקות.
10. מצננים היטב את העוגיות ומקשטים בשוקולד לבן מומס ושברי פיסטוק.