עוגיות ריפעת מרוקאיות לשעת התה

אופן הכנה

1. שמים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את כל מרכיבי הבצק ומעבדים עד שמתקבל כדור בצק רך ונעים.

   

2. מניילנים את הבצק בסנו סושי- ניילון נצמד ומקררים למשך כ-30 דקות.
3. מחממים תנור לחום של-170 מעלות ומרפדים תבנית תנור גדולה בסנו סושי- נייר אפייה טבעי.
4. מקמחים את משטח העבודה, מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ומרדדים כל חלק למלבן בעובי 2-3 מ”מ.

   

5. חותכים את הבצק המרודד למלבנים בגודל הרצוי בעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה.

   

6. מסדרים את העוגיות על גבי התבנית.
7. אופים את העוגיות במשך כ-20 דקות או עד שהן מתחילות להזהיב.
8. מצננים ומגישים עם תה עם נענע.