עוגיות שוקולד לבן ומקדמיה נפלאות

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
2. מערבלים במיקסר את החמאה ואת שני סוגי הסוכר עד לקבלת קרם חלק.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבלים היטב. מוסיפים את תמצית הוניל.
4. מוסיפים את הקמח, את אבקת הסודה לשתייה ואת אבקת האפיה לאט לאט לתערובת החמאה והביצים.
5. מערבבים כ-2 דקות עד kקבלת תערובת אחידה.
6. מוסיפים את שיבולת השועל, השוקולד הלבן, הקוקוס, אגוזי המקדמיה הקצוצים והחמוציות.
7. מכניסים את הבצק למקרר לקירור של חצי שעה.
8. יוצרים גבעות בצק על תבנית אפיה מכוסה נייר אפיה בעזרת כף גלידה. בין כל גבעה צריך להיות מרווח של 4-5 ס”מ כי העוגיות מתפשטות במהירות.
9. לוחצים על תלוליות הבצק מעט ומשטחים אותן.
10. אופים את העוגיות עד הזהבה בערך 15 דקות, תלוי בתנור.
11. מצננים עד שהעוגיות מגיעות לטמפרטורת החדר.
12. שומרים בקופסה אטומה.