ג'אנה חן
איך אומרים חצ’פורי בגאורגית? אוסף מאפים גאורגיים של ג’אנה חן
גידי ואהרוני יגלו את המטבח המשמח והטעים של גאורגיה היפה. כדי שלא תהיו רעבים, הכנו לכם אוסף של מתכונים מהמלכה הגאורגית שלנו - ג'אנה חן שקל להכין בבית! יאאלה, חצ'פורי!
4:57
שייט תענוגות בסירת חצ’פורי של ג’אנה חן
אם לא אכלתם את החצ'פורי סירה של ג'אנה חן, לא אכלתם חצ'פורי מעולם! חצ'פורי אורגינל עם ביצה נוזלת מעל תערובת גבינה ובצק אלוהי
5:57
מושלם ברמות של כלה גיאורגית: חצ’פורי מדופדף של ג’אנה חן
אחרי שתראו את הסרטון הזה שהכינה לכם ג'אנה חן אתם מיד תרוצו למטבח! חצ'פורי מדופדף וקריספי עם מלא מילוי של גבינות טעימות. והביס? חלום!
4:28
סציבי – מרק עוף קר באגוזים שניצח את מאסטר שף
ג'אנה חן מכינה סציבי - מרק קר וסמיך של עוף ואגוזים מהמטבח הגיאורגי, עם כוסברה, זעפרן ושלל תבלינים. מנה מצוינת לימי הקיץ החמים, מקורית ומשביעה וטעימה בטירוף!
בלינצ׳ס במלית גבינות היישר מגיאורגיה
ג׳אנה חן מלמדת כיצד להכין בלינצ׳ס במלית גבינות. מנה גיאורגית מסורתית שתפקידה בין השאר, לפאר את השולחן. מגישים חם בליווי שמנת חמוצה
ג’אנה חן מגלה לכם את גאורגיה עם פנקייק גיאורגי אוורירי וגבוה
ג׳אנה חן משתפת במתכון מבית סבתה : פנקייק מקמח כוסמין. פנקייק עבה ובשרני, רך וטעים שלא פחות חשובות ממנו הן הריבות שמתלוות אליו
לחם תירס עשיר וטעים ממש כמו עוגה
ג'אנה חן שמעה על בהלת התירס ונזכרה בלחם תירס מופלא שהיא מכינה עם הרבה זרעי בריאות לקישוט שכיף לפרוס ולאכול כמו פרוסת עוגה או לצד ממרחים שאוהבים
עושה לנו חשק: עוגת פרג מעולה של ג’אנה חן
ג׳אנה חן משלבת בין אפייה מסורתית למודרנית ומכינה עוגת פרג חגיגית. מלית רכה ומתוקה של פרג עטופה בבצק עלים מקורמל קלות. עוגה יפהפייה וקלה להכנה
זכרון מתוק מגאורגיה: טארט חלב מתוק של ג’אנה חן הגאונית
ג'אנה חן נזכרת בטעמי הילדות המתוקים מגאורגיה ומכינה בהשראתם טארט חלב מתוק שמחמם את הלב ואת הנפש ואי אפשר להשאר אליו אדישים
היישר מגאורגיה המושלגת, מרק שעועית חורפי ומזין של ג’אנה חן
ג'אנה חן חזרה מטיול בגאורגיה המושלגת והתחממה שם ממרק שעועית אדומה מסורתי. עכשיו היא מלמדת את כולנו את המתכון לחימום הכי נכון בחורף
גיאורגיות של כבוד! סופגניות הגבינה הגיאורגיות של סבתא של ג’אנה חן
בכל שנה מחכים בני משפחתה של ג׳אנה חן לנר הראשון של חנוכה רק כדי לאכול סופגניות גאורגיות עם גבינה ביתית. סופגניות מושחתות מוגשות עם שמנת חמוצה וריבות ביתיות
צ׳יבורקי – כיסון גאורגי במילוי בשר של ג’אנה חן
ג׳אנה חן מכינה מנה קלאסית מהמטבח הגיאורגי: צ׳יבורקי במילוי בשר. כיסוני בצק מטוגנים במלית עסיסית של בשר אנטריקוט שאוכלים עם הידיים
לעוד מתכונים
מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך
“מאפינס כל מה שיש במקרר” – מאפינס מלוחים קלילים ומהירים
יוגורט כבשים וגבינה בולגרית מתערבבים יחד בתוך מאפינס מלוחים שידרשו מכם רק 5 דקות עבודה ויאללה לתנור. יכול להתאים לארוחת בוקר או ערב לצד הסלט
לכבוד יום הבקלאווה – בקלאווה אגוזים של רון יחננוב
רגע לפני שמגיע חג האילנות, רון יוחננוב מפתיע אותנו עם בקלאווה מלאה באגוזים והפתעות מתוקות שמכינים ברבע שעה ואי אפשר להפסיק לאכול
טונה של צ’ארם – לביבות תפוחי אדמה, בצל ירוק וטונה
רעבים ובא לכם להכין משהו מהיר? בשביל הלביבות האלה חנוכה זה רק תירוץ. לביבות תפוחי אדמה, בצל ירוק וטונה שהולכות נפלא עם סלט ירקות קצוץ וטחינה ליד. ממש ארוחת ערב מפנקת לכל המשפחה!
0:50
כמו לאפה, רק בסטייל – רולים של טורטיות עם רצועות בקר
מנה שכייף לאכול וכייף גם להכין עם הילדים! רולים של טורטיות מגולגלות עם רצועות בשר בקר, טריאקי, כוסברה, בצל ומלפפון. מנה מושלמת לארוחת צהריים או ערב מהירה
