פשטידות

טארט טאטן בצלים

הכל הפוך – טארט טאטן בצל, גבינה ותימין מושלם לבראנץ’ השבת

יש המון מאכלים גאוניים שמקורם בטעות. כזה הוא הטארט טאטן. אבל איך אפשר בכלל להצטער על טארט מושלם עם בצלים מקורמלים, גבינות טובות ובצק עלים מפנק? הדרך לגן עדן רצופה טעויות!
בניצה. צילום: שאטרסטוק

בניצה – מאפה גבינות מהמטבח הבלקני

פשטידה בולגרית עשירה במילוי יוגורט וגבינה מלוחה שמכינים בקלי קלות על בסיס דפי פילו מוכנים. כלום עבודה ויש לכם פשטידה כיפית
טארט בצלים הפוך. צילום: שניר גואטה
5:25

המנה המושלמת לבראנץ’ של שבת: טארט בצלים הפוך וסלט רענן

המנה שהולכת לגנוב את ההצגה בבראנץ' הקרוב שלכם! טארט בצלים מושלם על בצק פריך מלוח עם גבינה בולגרית וסלט רענן בצד שמשלים את התמונה

בשם הקישואים הנשכחים – פשטידת קישואים מהירה בטעם ציזיקי

מה עושים כשמוצאים קישואים במגירת הירקות במקרר? לא זורקים אלא מכינים פשטידת קישואים מפנקת וטעימה עם גבינות וטעמים של ציזיקי וחופשת בטן גב ביוון. יאסו!

נשארה לכם פסטה מאתמול? 10 דקות ויש לכם ברוקו-פסטה מוקרמת בתנור

מה עושים עם פסטה שנשארה במקרר? ברוקו-פסטה! מאפה ברוקולי ופסטה עשיר בגבינות ובטעמים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול וכל זה מוכן בחצי שעה גג
פיצה לזניה
5:51

פיצה-לזניה: מאפה מעלי לזניה עם רוטב עגבניות של אושר אידלמן

אושר אידלמן שילב בין שתי קלאסיקות שכולנו אוהבים, פיצה ולזניה, וקיבל פיצה-לזניה מושלמת. מכינים עם הילדים ונהנים מארוחה משפחתית

ילדים! לשולחן! בופה שבועות מגניב מלא חטיפים ואוכל שילדים אוהבים

בשבועות הזה אנחנו יוצאים מן הסגר ומרשים לנו לארח ולהתארח. המבוגרים אוכלים פשטידות, קישים ומאפים ומה יאכלו הילדים? אוסף מתכונים מגניבים לבופה ילדים! יאיייי!

קוצרים מחמאות – מאפה קונכיות פסטה במילוי גבינות ותרד ברוטב פומודורו

מה תכינו לארוחת השבועות? מאפה קונכיות פסטה עם מלית גבינות ותרד, עטוף ברוטב פומודורו סמיך ועסיסי. אנחנו כבר שומעים את קריאות ההתפעלות של האורחים שלכם מכאן...
מאפה בצק עלים קלוע עם סלמון. צילום: תמרה אהרוני

מתכון לשבועות – מאפה בצק עלים קלוע עם סלמון

במיוחד לכבוד שבועות תמרה אהרוני מביאה לכם מתכון למאפה חגיגי ומרשים של מאפה בצק עלים קלוע עם סלמון שהוא גם נראה טוב גם מריח משגע ובעיקר טעים בטירוף
פשטידת קישואים וברוקולי. צילום: הילה סער

פשטידת הקישואים והברוקולי של אימא של הילה

טעמים עדינים של בית - לקראת חג השבועות הילה סער מכינה פשטידת קישואים וברוקולי ללא גבינות, ממטבחה של אמה. פשטידה רכה ונימוחה שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו

חדל קשקשת ברשת! קיש הפטריות הכי טעים שתאכלו!

מה יכול להיות יותר מענג מקיש פטריות ובצל מלא גבינת קשקבל מצוינת ובצק חמאה צרפתי ומדויק? קיש הפטריות של אימא שלי מושלם כל כך ששווה לצאת עבורו למלחמת מזלגות וסכינים
פשטידת בצלים

גם מרשימה וגם מהירה – פשטידת בצל וגבינה בקלי קלות

פשטידת בצל מדהימה, שמכינים ממש בקלות, עם 3 סוגי בצלים וגבינה שיש תמיד בבית. סלט קטן ליד ויש ארוחה נהדרת לילדים ולמבוגרים
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

פשטידות

הן מתוקות או מלוחות, עם אינסוף אפשרויות של תוספות וטעמים. פשטידות הן בחירה נהדרת כשרוצים להעשיר את הארוחה. חובבי ירקות או דווקא גבינות? ואולי גם וגם - לכל העדפה יש פשטידה. נדמה שאין גבול לאפשרויות כאשר מדובר על הכנת פשטידה. מתכוני פשטידות יכולים להיות פשוטים ביותר ולכלול רק מספר מרכיבים אשר יוצרים את הבלילה - והופ! לתנור. ויש גם פשטידות מורכבות יותר, הדורשות זמן אפיה ממושך יותר והכנה מוקפדת ומורכבת יותר. איך תדעו במה לבחור? הכל תלוי בטעם שלכם וגם קצת במקום בו אתם מתגוררים. כמעט לכל חלק בעולם יש את סוג הפשטידה הייחודי לו. פשטידות הן מאפים עשויים בלילה בשילוב תוספות שונות. ניתן לאכול פשטידה בתור מנה עיקרית בארוחה או כתוספת לארוחה. בתרבויות שונות קיימות מספר ואריאציות של פשטידות. בתוך הפשטידה ניתן לשלב בשר, דגים או עוף יחד עם קמח, פסטה, תפוחי אדמה או אורז.

פשטידות מתאימות לכל סוג של ארוחה

אם אתם מארחים, הכנת פשטידה בהחלט יכולה להיות אופציה נהדרת לאירוח. במידה ואתם רוצים לגוון את ארוחת הערב המשפחתית תוכלו לבחור במתכון שגם ילדים יתחברו אליו כמו גם המבוגרים. פשטידות יכולות להיות מתוקות או מלוחות, עם מרכיבים דלי קלוריות וגם כאלה שלא, מתאימות לטבעונים וגם לצמחונים - הכל בהתאם לצורך. ברחבי העולם קיימים סוגים רבים של פשטידות, כמו למשל:

  • מוסקה: תבשיל עשוי חצילים השייך למטבח הבלקני.
  • לזניה: מאכל איטלקי המכיל דפי פסטה, גבינה ורוטב לצד רוטב בולונז.
  • קוגל: פשטידה המבוססת על תפוחי אדמה או על אטריות. את הקוגל מבשלים בסיר או בתבנית ברזל.
  • קיש: מאפה עגול ומלוח, המבוסס על גבינות או על ירקות. בתחתיתו יש בצק פריך ועליו מלית עשויה מתערובת שמנת, ביצים, ירקות, גבינות או חתיכות בשר.
  • פאי: מאפה עגול הממולא במילויים מתוקים או מלוחים יחד עם רכיבים נוספים.

אם אתם זקוקים למתכונים פשוטים להכנת פשטידות או שאתם דווקא מעוניינים לאתגר את עצמכם עם פשטידה מיוחדת, כאן תוכלו למצוא את המתכון המתאים בדיוק למה שאתם מחפשים.