בראוניז ערמונים ושני שוקולדים
בראוניז ערמונים ושני שוקולדים זה קינוח פשוט להכנה ומאוד שווה בטעמים של שוקולד, קפה וערמונים, עם תוספות של שוקולד מריר ושוקולד לבן
בראוניז ערמונים ושני שוקולדים זה קינוח פשוט להכנה ומאוד שווה בטעמים של שוקולד, קפה וערמונים, עם תוספות של שוקולד מריר ושוקולד לבן
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות6943
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 6943.0 קק״ל 6943.0 קק״לפחמימות 796.3 גרם 796.3 גרםשומן 383.7 גרם 383.7 גרםנתרן 1879.8 מ״ג 1879.8 מ״גחלבון 92.3 גרם 92.3 גרםסיבים תזונתיים 29.8 גרם 29.8 גרםשומן רווי 230.2 גרם 230.2 גרםכולסטרול 1796.8 מ״ג 1796.8 מ״גסידן 997.9 מ״ג 997.9 מ״גברזל 31.2 מ״ג 31.2 מ״גאשלגן 4646.6 מ״ג 4646.6 מ״גאבץ 15.8 מ״ג 15.8 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות6943 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 6943.0 קק״ל 6943.0 קק״לפחמימות 796.3 גרם 796.3 גרםשומן 383.7 גרם 383.7 גרםנתרן 1879.8 מ״ג 1879.8 מ״גחלבון 92.3 גרם 92.3 גרםסיבים תזונתיים 29.8 גרם 29.8 גרםשומן רווי 230.2 גרם 230.2 גרםכולסטרול 1796.8 מ״ג 1796.8 מ״גסידן 997.9 מ״ג 997.9 מ״גברזל 31.2 מ״ג 31.2 מ״גאשלגן 4646.6 מ״ג 4646.6 מ״גאבץ 15.8 מ״ג 15.8 מ״גסגור
בראוניז בטעמים של שוקולד, קפה וערמונים, עם תוספות של שוקולד מריר ושוקולד לבן.
מרכיבים 12 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 6943 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בראוניז
-
200 גרם שוקולד מריר
-
200 גרם חמאה
-
2 כפות אספרסו
-
4 ביצים L
-
300גרם או 1 1/2 כוסות סוכר לבן
-
140גרם או 1 כוס קמח לבן
-
1/4 כפית מלח דק
-
200 גרם ערמונים בוואקום
-
150 גרם שוקולד לבן
ציפוי
-
120מ"ל או 1/2 כוס שמנת מתוקה 38%
-
120 גרם שוקולד מריר
קישוט
-
50 גרם שוקולד לבן
אופן הכנה
- מכינים ואופים את הבראוניז: מחממים תנור ל-180 מעלות. ממיסים במיקרוגל שוקולד וחמאה. מוסיפים אספרסו פנימה. מערבבים פנימה ביצים וסוכר. מוסיפים קמח ומלח וטורפים היטב, עד לקבלת תערובת חלקה, אחידה ומבריקה. מערבבים פנימה את הערמונים ושברי השוקולד הלבן.
- משטחים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים כ-25 דקות, עד שמתחילים להופיע סדקים בהיקף החיצוני של המאפה בלבד, ושוליו יציבים ותפוחים (המרכז עדיין נמוך ורך). מוציאים מהתנור ומניחים לצינון לטמפ’ החדר (או שעתיים במקרר כדי להקל על החיתוך).
- מסיימים את ההרכבה עם ציפוי מושחת: בסיר קטן מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. מוזגים על השוקולד ומערבבים לתערובת אחידה. מוזגים את התערובת על הבראוניז ומקפיאים 5 דקות להתייצבות.
- בינתיים ממיסים שוקולד לבן ומעבירים לשקית קטנה. גוזרים לשקית את השפיץ ומזלפים פסים על ציפוי השוקולד. מקפיאים עוד 5 דקות להתייצבות הקישוט ופורסים בסכין טבולה במים רותחים.
אופן הכנה
- מכינים ואופים את הבראוניז: מחממים תנור ל-180 מעלות. ממיסים במיקרוגל שוקולד וחמאה. מוסיפים אספרסו פנימה. מערבבים פנימה ביצים וסוכר. מוסיפים קמח ומלח וטורפים היטב, עד לקבלת תערובת חלקה, אחידה ומבריקה. מערבבים פנימה את הערמונים ושברי השוקולד הלבן.
- משטחים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים כ-25 דקות, עד שמתחילים להופיע סדקים בהיקף החיצוני של המאפה בלבד, ושוליו יציבים ותפוחים (המרכז עדיין נמוך ורך). מוציאים מהתנור ומניחים לצינון לטמפ’ החדר (או שעתיים במקרר כדי להקל על החיתוך).
- מסיימים את ההרכבה עם ציפוי מושחת: בסיר קטן מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. מוזגים על השוקולד ומערבבים לתערובת אחידה. מוזגים את התערובת על הבראוניז ומקפיאים 5 דקות להתייצבות.
- בינתיים ממיסים שוקולד לבן ומעבירים לשקית קטנה. גוזרים לשקית את השפיץ ומזלפים פסים על ציפוי השוקולד. מקפיאים עוד 5 דקות להתייצבות הקישוט ופורסים בסכין טבולה במים רותחים.
הערות
- אפשר להחליף את האספרסו ב-2 כפות מים חמים + 1 כפית אבקת נס קפה.
הערות
- אפשר להחליף את האספרסו ב-2 כפות מים חמים + 1 כפית אבקת נס קפה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגת שמרים ביתית עם קינמון, ריבת משמש, פקאנים וצימוקים שתפיץ ריחות משגעים במטבח! עוגת נפלאה שהיא גם פרווה ותתאים לסיום כל ארוחה או ליד הקפה של הבוקר -
כמה קל להכין פרוזן יוגורט טרופי בטעם מנגו, אננס ובננה. הטעמים של תאילנד מגיעים אלינו הביתה בכמה דקות הכנה, עצמו את העיניים ואתם על החוף בקופנגן -
עוגיות שוקולד פאדג' רכות מושלמות במרקם פריך ועסיסי שאי אפשר להפסיק לזלול. גם טבעוניות, גם ללא גלוטן, גם כאלה שמכינים בצ'יק ועדיין - סופר מושחתות!
