דלעת ספגטי במילוי ספגטי גבינתי

אופן הכנה

1. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מברישים את חצאי הדלעת בשמן זית, מתבלים במלח ופלפל ואופים בתנור כ-40 דקות, או עד שהן מתרככות (בודקים עם מזלג).

   

3. בינתיים מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא כמעט מוכנה (אל דנטה).
4. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן תוך ערבוב, עד שגם הן מתכווצות ומזהיבות. שומרים בצד.
5. מסננים את הפסטה ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים לקערה את תכולת המחבת, הריקוטה, הביצה ורוטב העגבניות ומערבבים היטב עד שכל הספגטי מכוסה.
6. מוציאים את הדלעות מהתנור, וממלאים את החלל הריק בכמות נדיבה של הספגטי.

   

7. מפזרים מעל מוצרלה או פרמזן ומחזירים לתנור לעוד 10-15 דקות, או עד שהגבינה נמסה ומזהיבה.
8. מגישים מיד.