יסודות המטבח: איך מכינים את השניצל המושלם? וגם שניצל בגרסה בריאה!
נטע לויה מלמדת אותנו את השיטה המושלמת להכנת שניצל ביתי, סופר קראנצ'י עם ציפוי מושלם! וגם איך מכינים שניצל אפוי בתנור ואיזה חלק מומלץ להשתמש לאפייה
נטע לויה מלמדת אותנו את השיטה המושלמת להכנת שניצל ביתי, סופר קראנצ'י עם ציפוי מושלם! וגם איך מכינים שניצל אפוי בתנור ואיזה חלק מומלץ להשתמש לאפייה
- נטע לויה
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 5 דק׳כולל שעה -
קלוריות372
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 372.0 קק״ל 2231.8 קק״לפחמימות 61.6 גרם 369.8 גרםשומן 6.6 גרם 39.3 גרםנתרן 276.7 מ״ג 1660.1 מ״גחלבון 15.2 גרם 91.3 גרםסיבים תזונתיים 3.3 גרם 20.1 גרםשומן רווי 1.5 גרם 8.8 גרםכולסטרול 196.9 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 41.0 מ״ג 245.9 מ״גברזל 1.8 מ״ג 10.5 מ״גאשלגן 198.8 מ״ג 1193.0 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 8.5 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 5 דק׳כולל שעה -
קלוריות372 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 372.0 קק״ל 2231.8 קק״לפחמימות 61.6 גרם 369.8 גרםשומן 6.6 גרם 39.3 גרםנתרן 276.7 מ״ג 1660.1 מ״גחלבון 15.2 גרם 91.3 גרםסיבים תזונתיים 3.3 גרם 20.1 גרםשומן רווי 1.5 גרם 8.8 גרםכולסטרול 196.9 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 41.0 מ״ג 245.9 מ״גברזל 1.8 מ״ג 10.5 מ״גאשלגן 198.8 מ״ג 1193.0 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 8.5 מ״גסגור
שניצל מושלם לא חייב להיות מטוגן בשמן – אפשר להכין אותו גם בגרסה בריאה בתנור והוא יוצא קריספי וטעים בטירוף! שניצל מצופה בפירורי לחם
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 11 | זמן הכנה 5 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 372 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 ק"ג שניצל עוף טרי פרוס דק
מרינדה
-
4 ביצים L
-
1/2 לימון בינוניסחוט
-
1 כף חרדל דיז’וןחלק או גרגירים
-
1 כף דבש
-
2 כפות רוטב סויה
קמח
-
2 כוסות קמח לבן
פירורי לחם
-
2 כוסות פירורי לחם
אופן הכנה
- מכינים את המרינדה: מערבבים את כל מצרכי המרינדה היטב בעזרת מטרפה, מכניסים את חזות העוף ומשרים.
- אם יש לכם זמן 4-5 שעות הכי טוב. אם לא, גם חצי שעה יעשה את העבודה.
- מחממים מחבת עם שמן לטיגון חצי עמוק.
- מכינים צלחת עם פירורי לחם וצלחת עם קמח וטובלים: לוקחים חזה עוף מהמרינדה, טובלים בקמח, שוב במרינדה ולפירורי הלחם.
אם אתם אוהבים ציפוי עבה, אפשר לטבול שוב במרינדה ושוב לצפות בפירורי לחם. - מטגנים את השניצלים ומעבירים לספיגה לרב מגבת ג’מבו.
- לגרסה האפויה: מכינים את אותה המרינדה, אבל הפעם משתמשים בנתח שנקרא פילה עוף - נתח יותר עסיסי שטוב לאפייה בתנור. מוציאים מהמרינדה אחרי השרייה, טובלים בקמח, טובלים שוב במרינדה ומעבירים לקופסה עם פירורי לחם (זה יקצר את הזמן ויעזור לכם לצפות היטב את הפילה מכל הצדדים).
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה, מניחים את הפילטים ע”ג הנייר ומתיזים ספרי שמן על כל אחד מהשניצלים.
- מכניסים ל-20 דק’ אפייה, בתיאבון!
אופן הכנה
- מכינים את המרינדה: מערבבים את כל מצרכי המרינדה היטב בעזרת מטרפה, מכניסים את חזות העוף ומשרים.
- אם יש לכם זמן 4-5 שעות הכי טוב. אם לא, גם חצי שעה יעשה את העבודה.
- מחממים מחבת עם שמן לטיגון חצי עמוק.
- מכינים צלחת עם פירורי לחם וצלחת עם קמח וטובלים: לוקחים חזה עוף מהמרינדה, טובלים בקמח, שוב במרינדה ולפירורי הלחם.
אם אתם אוהבים ציפוי עבה, אפשר לטבול שוב במרינדה ושוב לצפות בפירורי לחם. - מטגנים את השניצלים ומעבירים לספיגה לרב מגבת ג’מבו.
- לגרסה האפויה: מכינים את אותה המרינדה, אבל הפעם משתמשים בנתח שנקרא פילה עוף - נתח יותר עסיסי שטוב לאפייה בתנור. מוציאים מהמרינדה אחרי השרייה, טובלים בקמח, טובלים שוב במרינדה ומעבירים לקופסה עם פירורי לחם (זה יקצר את הזמן ויעזור לכם לצפות היטב את הפילה מכל הצדדים).
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה, מניחים את הפילטים ע”ג הנייר ומתיזים ספרי שמן על כל אחד מהשניצלים.
- מכניסים ל-20 דק’ אפייה, בתיאבון!
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
שכבה כפולה
תגובות (33)
אני מכינה את השניצלים הכי טעימים ואין אחד שלא אומר זאת עם פילה עוף בלבד להוציא את החוט הלבן התיבול שלי ממש אחר ולא כפי שכתוב כאן , אבל הרבה יותר טעים.
ריקי- לכתוב סיסמא בלי תוכן – לא עשית דבר. תרשמי את המתכון שלך שנוכל לודא כי אכן הוא טעים יותר…
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
בא לכם ארוחת צהריים קלילה ללא גלוטן? קבלו מתכון של שניצלונים ללא גלוטן בציפוי פירורי דפי אורז, שהכי כיף לטבול בתוך קטשופ. מנה שהמבוגרים והילדים ישתגעו עליה! -
תמרה אהרוני מנצלת את השילוב המנצח בין עוף לפטריות ומכינה מנה טעימה להפליא ופשוטה להכנה של שוקי עוף אסייתיות עם פטריות. רוצו לנסות -
במקום לצלות שוב עוף עם תפוחי אדמה, קחו את החומרים ותנו להם פרשנות חדשה ומקורית! רושפלד במתכון מטריף ללביבות במילוי מפתיע של מעורב ירושלמי
