לחמניות שמנת יפניות אווריריות בשיטת תלושותי
לחמניות שמנת יפניות שמנמנות ואווריריות כמו עננים. השמנת מוסיפה טעם עשיר ועסיסיות ללחמניה, וברור למה הן נתלשות מהתבנית בתוך דקות
לחמניות שמנת יפניות שמנמנות ואווריריות כמו עננים. השמנת מוסיפה טעם עשיר ועסיסיות ללחמניה, וברור למה הן נתלשות מהתבנית בתוך דקות
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים9 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות282
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 281.5 קק״ל 2252.3 קק״לפחמימות 44.1 גרם 352.4 גרםשומן 7.7 גרם 61.3 גרםנתרן 436.6 מ״ג 3492.4 מ״גחלבון 8.6 גרם 69.2 גרםסיבים תזונתיים 1.4 גרם 10.8 גרםשומן רווי 3.6 גרם 28.9 גרםכולסטרול 79.2 מ״ג 633.8 מ״גסידן 16.9 מ״ג 135.2 מ״גברזל 0.8 מ״ג 6.5 מ״גאשלגן 76.3 מ״ג 610.0 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 5.4 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות282 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 281.5 קק״ל 2252.3 קק״לפחמימות 44.1 גרם 352.4 גרםשומן 7.7 גרם 61.3 גרםנתרן 436.6 מ״ג 3492.4 מ״גחלבון 8.6 גרם 69.2 גרםסיבים תזונתיים 1.4 גרם 10.8 גרםשומן רווי 3.6 גרם 28.9 גרםכולסטרול 79.2 מ״ג 633.8 מ״גסידן 16.9 מ״ג 135.2 מ״גברזל 0.8 מ״ג 6.5 מ״גאשלגן 76.3 מ״ג 610.0 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 5.4 מ״גסגור
מרכיבים 9 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות 282 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 מיכל שמנת לבישול יטבתה 9%
-
40 גרם סוכר לבן
-
400 גרם קמח לבן70 גרם (חצי כוס) תשמש לרביכה
-
20 גרם חמאהמומסת
-
1 כף שטוחה שמרים יבשים
-
1 ביצה L
-
1 כפית מלח דק
הברשה
-
1 ביצה Lטרופה עם כפית מהשמנת לבישול
אופן הכנה
- מחממים בסיר קטן חצי ממיכל השמנת, 70 גרם קמח וחמאה תוך כדי ערבוב על להבה נמוכה.
- אחרי שתי דקות הבלילה תתגבש למעין בצק רך. מכבים את האש.
- מכניסים לקערת המיקסר עם וו לישה את הרביכה שנוצרה וגם את שאר הקמח, המלח, הסוכר, הביצה, השמרים והשמנת המתוקה שנותרה (משאירים כפית מהשמנת בצד להברשה).
- לשים במשך 10 דקות במהירות בינונית גבוהה.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים במשך 60 דקות, או עד הכפלת הנפח.
מכינים את הרביכה בסיר. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: יעל מגן - מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
- מחלקים את הבצק ל- 8 חלקים.
- יוצרים מכל חלק כדור ומעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- מכסים את הלחמניות ומתפיחים שוב במשך 20-30 דקות.
- מברישים את הבצק בביצה המעורבבת עם כפית שמנת ששמרנו.
- אופים בתנור במשך 30 דקות.
לחמניות שמנת יפניות. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: יעל מגן
אופן הכנה
- מחממים בסיר קטן חצי ממיכל השמנת, 70 גרם קמח וחמאה תוך כדי ערבוב על להבה נמוכה.
- אחרי שתי דקות הבלילה תתגבש למעין בצק רך. מכבים את האש.
- מכניסים לקערת המיקסר עם וו לישה את הרביכה שנוצרה וגם את שאר הקמח, המלח, הסוכר, הביצה, השמרים והשמנת המתוקה שנותרה (משאירים כפית מהשמנת בצד להברשה).
- לשים במשך 10 דקות במהירות בינונית גבוהה.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים במשך 60 דקות, או עד הכפלת הנפח.
- מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
- מחלקים את הבצק ל- 8 חלקים.
- יוצרים מכל חלק כדור ומעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- מכסים את הלחמניות ומתפיחים שוב במשך 20-30 דקות.
- מברישים את הבצק בביצה המעורבבת עם כפית שמנת ששמרנו.
- אופים בתנור במשך 30 דקות.
בשיתוף עם יטבתה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (9)
אפשר להחליף בקמח כוסמין (לבן). אם מחליפים לקמח כוסמין מלא/קמח חיטה מלא, להחליף עד 50 מהכמות
250 מ”ל
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לכבוד חג השבועות נעמה פלד במתכון לבואיקוס לחמניות גבינה שמזכירים לה תמיד את סבתא רוזה ודודה פיקה. מאפי ביס גבינה משגעים וממכרים מהמטבח הבולגרי, שמכינים מהגבינות שיש במקרר -
בא לכם לחמניות קצת אחרות לבראנץ' או לארוחת העשר בבית הספר? אלה הלחמניות בשבילכם! לחמניות קצת מתקתקות בגלל הדבש והצימוקים, טעימות עם ריבה, גבינה וגם בלי כלום -
תמיד רציתם לדעת כיצד להכין באן כמו במסעדות האסיאתיות? נטע לויה חקרה ומצאה את המתכון של הבאן המושלם עם כל הטיפים והטריקים. הפעם היא מגישה אותו במילוי שניצל טופו -
בולמס הן לחמניות רכות בטירוף מהמטבח הבולגרי, העשויות מבצק שמרים, שבמרכזן מתחבא מילוי משגע של עלי מנגולד, בצל ירוק וגבינות פטה וקשקבל -
לא לילדים בלבד! לחמניות נימוחות ומנחמות ממולאות בשוקולד (או בממרח אחר שאוהבים) שכייף לנשנש בבוקר או בהפסקות ויגרמו למבוגרים להתגעגע לילדות. אזהרה - זה ממכר
