מוייטנאם באהבה: נאמס מדפי אורז במילוי פרגית
נאמס מדפי אורז שממלאים בפרגיות וירקות, שצורבים במחבת ומגישים בתוך עלי חסה פריכים. כל מה שנשאר זה רק לטבול ברוטב אסייתי משגע ולתת ביס קריספי!
נאמס מדפי אורז שממלאים בפרגיות וירקות, שצורבים במחבת ומגישים בתוך עלי חסה פריכים. כל מה שנשאר זה רק לטבול ברוטב אסייתי משגע ולתת ביס קריספי!
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים20 -
הכנה 55 דק׳כולל 55 דק׳ -
קלוריות131
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 131.1 קק״ל 1310.5 קק״לפחמימות 17.8 גרם 177.6 גרםשומן 5.0 גרם 50.0 גרםנתרן 1598.4 מ״ג 15984.2 מ״גחלבון 4.7 גרם 47.4 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 7.8 גרםשומן רווי 0.1 גרם 0.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 15.3 מ״ג 152.5 מ״גברזל 0.4 מ״ג 3.7 מ״גאשלגן 142.3 מ״ג 1423.4 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 1.5 מ״גסגור
-
מרכיבים20 -
הכנה 55 דק׳כולל 55 דק׳ -
קלוריות131 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 131.1 קק״ל 1310.5 קק״לפחמימות 17.8 גרם 177.6 גרםשומן 5.0 גרם 50.0 גרםנתרן 1598.4 מ״ג 15984.2 מ״גחלבון 4.7 גרם 47.4 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 7.8 גרםשומן רווי 0.1 גרם 0.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 15.3 מ״ג 152.5 מ״גברזל 0.4 מ״ג 3.7 מ״גאשלגן 142.3 מ״ג 1423.4 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 1.5 מ״גסגור
מרכיבים 20 | זמן הכנה 55 דק׳ | זמן כולל 55 דק׳ | קלוריות 131 | כמות מנות 10 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מילוי
-
100 גרם אטריות שעועיתמזרח מערבמבושלות במים
-
100 גרם סטייק פרגיתחתוך לקוביות
-
1 גזר בינוניחתוך לגפרורים
-
1 בצל בינוניחתוך לרצועות
-
1 פלפל צ’ילי אדום בינוניחריף, קצוץ דק
-
2 כפות רוטב סויהמזרח מערב
רוטב
-
1/2 כוס חומץ אורזמזרח מערב
-
1/2 כוס רוטב סויהמזרח מערב
-
4 כפות מיריןמזרח מערב
-
1/2 כוס רוטב דגיםמזרח מערב
-
1 כף שורש ג’ינג’רטרי, קצוץ
-
1 כפית שמן צ’ילימזרח מערב
-
1 כף פלפל צ’ילי אדוםחריף, חתוך דק (אם רוצים)
הגשה
-
1 חסה אייסברג קטנה10 לבבות
-
20 עלי נענע
-
20 עלי בזיליקום
-
20 עלי כוסברה
-
טיפה פלפל צ’ילי אדוםחתוך לפרוסות דקות
אופן הכנה
- בקערה בינונית מערבבים את קוביות הפרגיות עם שמן שומשום ורוטב סויה, ומעבירים למקרר עד לשימוש.
- מניחים דף אורז אחד בקערה עם מים למשך חצי דקה ומעבירים לשיש או למשטח נקי.
- ממלאים במרכז הדף אטריות שעועית, מעליהן קוביות פרגית ומעל גפרורי גזר ובצל, מכניסים את שולי הדפים למרכז ומגלגלים לצורת רול.
- ממשיכים כך עם כל יתר דפי האורז, אחד אחד.
- מחממים שמן במחבת גדולה וצולים את גלילות דפי האורז במשך 3-4 דקות עד שהם מזהיבים ומוציאים לרשת.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב יחד.
- מגישים את הנאמס על חסה עם נענע, בזיליקום וכוסברה, טובלים ברוטב ואוכלים.
נאמס מדפי אורז במילוי פרגיות. צילום: שוקי גוזיק
אופן הכנה
- בקערה בינונית מערבבים את קוביות הפרגיות עם שמן שומשום ורוטב סויה, ומעבירים למקרר עד לשימוש.
- מניחים דף אורז אחד בקערה עם מים למשך חצי דקה ומעבירים לשיש או למשטח נקי.
- ממלאים במרכז הדף אטריות שעועית, מעליהן קוביות פרגית ומעל גפרורי גזר ובצל, מכניסים את שולי הדפים למרכז ומגלגלים לצורת רול.
- ממשיכים כך עם כל יתר דפי האורז, אחד אחד.
- מחממים שמן במחבת גדולה וצולים את גלילות דפי האורז במשך 3-4 דקות עד שהם מזהיבים ומוציאים לרשת.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב יחד.
- מגישים את הנאמס על חסה עם נענע, בזיליקום וכוסברה, טובלים ברוטב ואוכלים.
בשיתוף עם מזרח מערב
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
בשנות ה-80 האמהות שלנו הכירו את המטבח הסיני (תודה לאהרוני ורות סירקיס). לכבוד האמהות שלנו שהקפיצו, קבלו מתכון מושלם של עוף חמוץ מתוק עם כל המצרכים הפשוטים שיש בבית -
אתם בבית ונורא בא לכם להזמין משלוח? תוך 15 דקות יש לכם מוקפץ בקר וברוקולי מושלם ממש כמו במסעדות. אל תשכחו לתת לעצמכם מינימום 20 שקלים טיפ, כל כך מגיע לכם! -
ארוחת צהריים שהילדים יעופו עליה עם קוביות סלמון מתקתקות, ירקות ואורז. קל מאד להכנה, מהיר וממכר ואת השאריות (אם תהיינה) אפשר לחמם במיקרו -
בשר בקר פריך מרצועות סינטה דקיקות ובצל ירוק, מונחים על אטריות אורז רחבות העטופות בארומה של שומשום, עם רוטב עשיר בטעמים מהמזרח הרחוק! -
מחפשים מתכון לארוחת צהריים שהילדים לא יוכלו להפסיק לאכול? עז תלם עם מתכון של ברוקולי מוקפץ עם אטריות. 15 דקות הכנה ואפשר לערוך את השולחן -
חגיגה של שואו וחוויית טעמים מדהימה, עם נאמס ויאטנמי קריספי ממולא בשר, שעוטפים בעלי חסה וטובלים בשלל רטבים אסייתיים מענגים
