מלך המטבח! שוק טלה בשום קונפי
אחת המנות המרשימות והיוקרתיות - שוק טלה בשום קונפי המונח כמו מלך בשולחן החג. צלוי ושחום במרינדה משגעת ובניחוח שום. רק אל תשכחו להזמין אותנו!
אחת המנות המרשימות והיוקרתיות - שוק טלה בשום קונפי המונח כמו מלך בשולחן החג. צלוי ושחום במרינדה משגעת ובניחוח שום. רק אל תשכחו להזמין אותנו!
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 10 דק׳כולל 3 שעות ו-35 דק׳ -
קלוריות641
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 640.8 קק״ל 2563.2 קק״לפחמימות 68.4 גרם 273.7 גרםשומן 117.9 גרם 471.5 גרםנתרן 64.7 מ״ג 258.9 מ״גחלבון 59.6 גרם 238.6 גרםסיבים תזונתיים 57.6 גרם 230.4 גרםשומן רווי 65.9 גרם 263.6 גרםכולסטרול 57.5 מ״ג 230.0 מ״גסידן 61.1 מ״ג 244.6 מ״גברזל 58.0 מ״ג 232.0 מ״גאשלגן 62.7 מ״ג 250.7 מ״גאבץ 57.5 מ״ג 230.1 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 10 דק׳כולל 3 שעות ו-35 דק׳ -
קלוריות641 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 640.8 קק״ל 2563.2 קק״לפחמימות 68.4 גרם 273.7 גרםשומן 117.9 גרם 471.5 גרםנתרן 64.7 מ״ג 258.9 מ״גחלבון 59.6 גרם 238.6 גרםסיבים תזונתיים 57.6 גרם 230.4 גרםשומן רווי 65.9 גרם 263.6 גרםכולסטרול 57.5 מ״ג 230.0 מ״גסידן 61.1 מ״ג 244.6 מ״גברזל 58.0 מ״ג 232.0 מ״גאשלגן 62.7 מ״ג 250.7 מ״גאבץ 57.5 מ״ג 230.1 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 3 שעות ו-35 דק׳ | קלוריות 641 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- מחממים את התנור לחום של 160 מעלות ונשארים על חום נמוך כדי שהשום לא יישרף.
- מערבבים בקערה גדולה את שמן הזית עם התימין, המלח והפלפל.
- מוסיפים לקערה גם את שיני השום והטלה ומערבבים.
- מעבירים את שוק הטלה והרוטב לתבנית גדולה ומכסים בסנו סושי- נייר אפייה טבעי ומעליו בסנו סושי - רדיד אלומיניום, כדי שלא יהיה מגע בין חומרי הגלם לאלומיניום.
- אופים בתנור במשך כ-3 שעות.
- לאחר 3 שעות אפייה מורידים את הכיסוי, מברישים את שוק הטלה בשמן וממשיכים לאפות בחום נמוך במשך 25-20 דקות או עד שהיא מקבלת גוון אפוי וזהוב מאוד.
- מגישים חם.
שוק טלה בשום קונפי. צילום: רון יוחננוב
אופן הכנה
- מחממים את התנור לחום של 160 מעלות ונשארים על חום נמוך כדי שהשום לא יישרף.
- מערבבים בקערה גדולה את שמן הזית עם התימין, המלח והפלפל.
- מוסיפים לקערה גם את שיני השום והטלה ומערבבים.
- מעבירים את שוק הטלה והרוטב לתבנית גדולה ומכסים בסנו סושי- נייר אפייה טבעי ומעליו בסנו סושי - רדיד אלומיניום, כדי שלא יהיה מגע בין חומרי הגלם לאלומיניום.
- אופים בתנור במשך כ-3 שעות.
- לאחר 3 שעות אפייה מורידים את הכיסוי, מברישים את שוק הטלה בשמן וממשיכים לאפות בחום נמוך במשך 25-20 דקות או עד שהיא מקבלת גוון אפוי וזהוב מאוד.
- מגישים חם.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (17)
מכינה את שוק הטלה הזה בכל מפגש חגיגי מתכון מנצח טעים בטירוף.לא מתערב בטעם הטיבעי של הבשר רק מוסיף ארומה נהדרת
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
כוכב שולחן הסדר הוא תמיד נתח חגיגי וגדול שמונח במרכז השולחן. זו מנה מפוארת שכולה עונתיות; מנה שחוגגת את תחילת האביב. למרות פארה הרב היא אינה קשה להכנה. האורחים שלכם יחסלו אותה -
מקלובה עוף ובורגול נפלאה וחגיגית. הבורגול מעניק למקלובה רכות ועדינות מלטפת, ויחד עם העוף הרך, כשהכל עטוף בחציל מטוגן, מתקבל מעדן! -
מתכון קליל לתבשיל קציצות בשר עירקיות אווריריות ברוטב חמוץ מתוק עם מלא פירות יבשים, מנה בסיר אחד שכל השולחן יבקש מנה נוספת ממנה. מחווה מרגשת לטעמים של סבתא -
מתחשק לכם סיר קציצות אליפות? נסו את המתכון הזה של קציצות עוף ברוטב לימוני עשיר עם חומוס, כרובית והמון ירוקים מרעננים. בתיאבון! -
השנה פנקו את האורחים עם תבשיל בקר עסיסי ברוטב שזיפים. תבשיל עשיר בתבלינים מחממים שכדאי להגיש עם פירה או אורז כמנה נהדרת לחג או לכל יום חול
