סלמון בתנור בלימון, שום ודבש – מתכון ב-10 דקות!
- מערכת Foody
-
מרכיבים9 -
הכנה 10 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות442
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 442.4 קק״ל 1769.4 קק״לפחמימות 17.9 גרם 71.6 גרםשומן 22.8 גרם 91.0 גרםנתרן 391.3 מ״ג 1565.4 מ״גחלבון 40.3 גרם 161.0 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 3.2 גרםשומן רווי 3.4 גרם 13.6 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 11.8 מ״ג 47.1 מ״גברזל 0.4 מ״ג 1.7 מ״גאשלגן 68.5 מ״ג 273.8 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.2 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 10 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות442 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 442.4 קק״ל 1769.4 קק״לפחמימות 17.9 גרם 71.6 גרםשומן 22.8 גרם 91.0 גרםנתרן 391.3 מ״ג 1565.4 מ״גחלבון 40.3 גרם 161.0 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 3.2 גרםשומן רווי 3.4 גרם 13.6 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 11.8 מ״ג 47.1 מ״גברזל 0.4 מ״ג 1.7 מ״גאשלגן 68.5 מ״ג 273.8 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.2 מ״גסגור
איך מכינים סלמון בתנור שנשאר עסיסי?
אחד הדברים החשובים בהכנת סלמון בתנור הוא לא לייבש אותו. זמן האפייה משתנה לפי עובי הנתח ולפי עוצמת התנור, ולכן כדאי להתחיל לבדוק את הדג לקראת סוף זמן האפייה ולא להשאיר אותו בתנור “ליתר ביטחון”.
לפני האפייה מומלץ לפזר את המרינדה באופן אחיד על הנתחים ולהניח אותם בשכבה אחת. אם משתמשים בסלמון עם עור, אפשר להניח אותו כשהעור כלפי מטה. המרינדה של לימון, שום ודבש מוסיפה טעם ומעטפת עסיסית, בלי להפוך את ההכנה למסובכת.
אפשר להגיש את הסלמון לצד ירקות צלויים, אורז, תפוחי אדמה או סלט – בהתאם לארוחה שאתם רוצים להכין.
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 9 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 25 דק׳ | קלוריות 442 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- מרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה.
- בקערה טורפים יחד את הדבש, 3 כפות משמן הזית, השום, מיץ הלימון, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
- מכניסים את נתחי הסלמון לקערה ויוצקים את המשרה על הסלמון ומורחים את הדג משני הצדדים.
- מניחים את חתיכות הסלמון באמצע התבנית. מניחים כמה פרוסות לימון מעל הסלמון, לא חובה.
- מזלפים מעל לסלמון עוד כף שמן זית. אם בא לכם להוסיף קצת ירקות זה בדיוק הזמן. אפשר להוסיף לתבנית חופן עגבניות שרי, קישוא חתוך או ברוקולי. חשוב לצפות גם אותם במשרה של הדבש ושמן הזית.
- מכניסים את תבנית לתנור ואופים במשך 15 דקות. מגישים מייד.
טיפים לסלמון בתנור עסיסי
- לא לאפות יותר מדי - אפיית יתר היא אחת הסיבות המרכזיות לסלמון יבש. כדאי להתחיל לבדוק את הדג לקראת סוף זמן האפייה.
- לשים לב לעובי הנתח - נתחים עבים זקוקים ליותר זמן מנתחים דקים, ולכן זמן האפייה אינו תמיד זהה.
- למרוח את המרינדה באופן אחיד - כך כל הנתח מקבל את הטעמים של הלימון, השום והדבש.
- סלמון קפוא - אם משתמשים בדג קפוא, חשוב להפשיר אותו הפשרה איטית במקרר למשך הלילה, על מנת לשמור על העסיסיות שלו.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- מרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה.
- בקערה טורפים יחד את הדבש, 3 כפות משמן הזית, השום, מיץ הלימון, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
- מכניסים את נתחי הסלמון לקערה ויוצקים את המשרה על הסלמון ומורחים את הדג משני הצדדים.
- מניחים את חתיכות הסלמון באמצע התבנית. מניחים כמה פרוסות לימון מעל הסלמון, לא חובה.
- מזלפים מעל לסלמון עוד כף שמן זית. אם בא לכם להוסיף קצת ירקות זה בדיוק הזמן. אפשר להוסיף לתבנית חופן עגבניות שרי, קישוא חתוך או ברוקולי. חשוב לצפות גם אותם במשרה של הדבש ושמן הזית.
- מכניסים את תבנית לתנור ואופים במשך 15 דקות. מגישים מייד.
טיפים לסלמון בתנור עסיסי
- לא לאפות יותר מדי - אפיית יתר היא אחת הסיבות המרכזיות לסלמון יבש. כדאי להתחיל לבדוק את הדג לקראת סוף זמן האפייה.
- לשים לב לעובי הנתח - נתחים עבים זקוקים ליותר זמן מנתחים דקים, ולכן זמן האפייה אינו תמיד זהה.
- למרוח את המרינדה באופן אחיד - כך כל הנתח מקבל את הטעמים של הלימון, השום והדבש.
- סלמון קפוא - אם משתמשים בדג קפוא, חשוב להפשיר אותו הפשרה איטית במקרר למשך הלילה, על מנת לשמור על העסיסיות שלו.
ניתן להכין את המרינדה של הסלמון ולהשרות בה את הסלמון עד שעתיים לפני האפייה. שומרים את הדג המושרה במקרר עד לאפייה. לא מומלץ להשרות יותר מזה כי החומציות של הלימון עלולה "לבשל" את הדג.
סלמון בתנור מוכן כשהוא מתפורר בקלות בעזרת מזלג. צבעו יהיה ורוד בהיר.
כן, ניתן להחליף את הדבש במייפל טהור או בסילאן. אם מעדיפים פחות מתיקות, ניתן להשתמש בפחות מהכמות שבמתכון. הטעם ישתנה מעט, אך עדיין יהיה טעים.
ניתן להכין מתכון של סלמון בתנור בגריל. עוטפים את הדג ברדיד אלומיניום יחד עם המרינדה וצולים על גריל בינוני-גבוה למשך כ-12-15 דקות, או עד שהדג מוכן.
עכשיו באתר גולף - קולקציית כלי המטבח שכל כך חיכיתם לה!
תגובות (129)
היי שירה, כן, המרינדה מצפה את הסלמון לפני האפייה. אם נוצרה שכבה גדולה של נוזלים בתחתית, אפשר להוציא קצת, אבל חשוב להקפיד למרוח את המרינדה היטב שהדג יקבל ויספוג את הטעמים
קטגוריות
- אוכל שילדים אוהבים
- ארוחה בריאה
- ארוחה דיאטטית
- ארוחה חגיגית
- ארוחה מהירה
- ארוחה קלילה
- ארוחות
- ארוחות ערב
- ארוחות צהריים
- ארוחת גורמה
- ארוחת שישי בערב
- דגים
- יום האהבה
- מארחים
- מנות עיקריות
- מנות עיקריות לראש השנה
- מסיבת רווקות
- מתארחים
- מתכוני חגים
- מתכונים ב-10 דקות
- מתכונים בריאים
- מתכונים לראש השנה
- מתכונים לשבת
- מתכונים קלים
- סוכות
אביזרים
טכניקות
-
מנת דג עסיסית ומיוחדת כמו שרק רושפלד יודע להכין - קציצות סלמון ברוטב שמנת, עם אפונה ובזיליקום. רושפלד מבטיח שזו תהפוך למנת בית קבועה! -
מרק דגים מרוקאי הוא החלום הרטוב של כל אחד שחוזר הביתה מיום חורפי. מרק הדגים עשוי ציר דגים, מלא בירקות שורש, חומוס ותבלינים. ממש מרק דג הזהב! -
כמה שלבים פשוטים ומהירים ויש לכם ארוחה בריאה וטעימה! פילה סלמון בתנור עם עגבניות צלויות, רוזמרין ולימון. מי אמר שלבשל בריא לוקח הרבה זמן? -
מתחשק לכם לגוון קצת את השיפודים שלכם על המנגל? קבלו רעיון! שיפודי סלמון מושרה במרינדה אסייתית, פטריות וקישואים עם בצל ירוק ושומשום מעל -
ארוחת צהריים שהילדים יעופו עליה עם קוביות סלמון מתקתקות, ירקות ואורז. קל מאד להכנה, מהיר וממכר ואת השאריות (אם תהיינה) אפשר לחמם במיקרו -
תמרה וישראל אהרוני עם מנה מפתיעה וטעימה – קציצות סלמון עסיסיות צרובות שמוגשות עם סלט רענן, חמצמץ ופריך של שעועית ירוקה עם שקדים
